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Thomas SABLÉ

LAVAL

En résumé

Issu d'une école d'ingénieur en agroalimentaire, j'ai développé les compétences suivantes pendant mes 5 années d'études (grâce aux différents stages et au cours suivis):
-management d'équipes de petites tailles
-conduite de projet en autonomie
-anglais
-analyse de données et prises de décision en fonction des résultats
-écriture de procédures en anglais ou en français
-conduite de séances d'analyse sensorielle
-mise en place d'outils d'aide à la production : enregistrements, cartes de contrôles (informatique, papier)
-mise en place de management visuel
-compétences techniques (génie des procédés, nutrition, microbiologie, procédés de transformation, ...)
-...

Mes compétences :
Agroalimentaire
Formation
Formation Technique
Qualité
Technique

Entreprises

  • SAS Vaubernier - Responsable Fabrication

    2011 - maintenant Gestion du personnel
    Gestion matière première et ingrédients
    Gestion des stocks et volumes produits
    Gestion de la production et de sa qualité

  • McCain Alimentaire SAS - Ingénieur de Production

    2010 - 2011

  • McCain - Stagiaire Service Technique

    2010 - 2010 Mise en place de procédures de management de paramètres de production (conditionnement) communes aux 7 usines d'Europe Continentale.
    Co-animation d'un chantier d'amélioration continue.

  • CSIRO - Chargé d'étude

    2008 - 2009 Conduite d'une étude statistique visant à caractériser l'appréhension des consommateurs australiens envers les nouvelles technologies (modification génétique, triploïdie, nanotechnologie, ...):
    -création et publication d'un questionnaire
    -recrutement des volontaires
    -conduite des séances d'analyse sensorielle
    -analyse des résultats
    -publication dans journal scientifique

  • SAS Vaubernier - Assistant Qualité (stagiaire)

    2007 - 2008 Aide à la mise en place de l'IFS :
    -mise en place d'un système de gestion documentaire, de traçabilité, de gestion des stocks.
    -mise en place de procédures nettoyage, traçabilité, métrologie
    -amélioration process (mise en place de carte de contrôle)
    -amélioration efficacité packaging

Formations

  • Agrocampus Rennes

    Rennes 2005 - 2010 Sciences des Aliments et des Procédés Industriels

  • Agrocampus Rennes (Rennes)

    Rennes 2005 - 2010 Sciences des Aliments et des Procédés Industriels

  • Agrocampus Rennes (Rennes)

    Rennes 2005 - 2010 Sciences des Aliments et des procédés Industriels

Réseau

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