Matthieu ROCHE

En résumé

Entreprises

• COMEDY COFFEE - Co-gérance

  2012 - 2014 http://fr-fr.facebook.com/pages/Comedy-coffee/126204210778875?sk=page_map
  
  36 RUE DU TAUR - TOULOUSE

• GAMMA-CONCEPTION - Chargé d'affaires

  2012 - maintenant Mission de maîtrise d’oeuvre : conception de cuisine professionnelle, estimation de projet, participation aux réunions de maîtrise d’oeuvre sur toutes les phases d'un projet (cuisine collective et restaurant privé)
  Réalisation de plan sur Autocad
  Réalisation de plan 3D
  Suivi et réception de chantiers
  Audit et diagnostic cuisine - équipements
  Étude de faisabilité
  Programmation de cuisine
  
  http://www.gamma-conception.eu/#!/pageHome

• Entreprise de conseil et de formation en hygiène en restauration collective - Consultant - Formateur

  2011 - 2012 Formateur hygiène auprès des collectivités
  Mission d'étude de faisabilité, DSP, marchés alimentaires, diagnostic cuisine

• GAMMA-CONCEPTION - Stage bureau d'étude

  2010 - 2010 Mission maîtrise d'oeuvre en bureau d'étude cuisine collective
  Stage

• HMI-THIRODE - Stage bureau d'étude

  2009 - 2009 Stage en bureau d'étude équipementier de cuisine
  Suivi de chantier

• CAMPANILE - Responsable de cuisine

  2008 - 2008

• Disney - Chef de rang

  Chessy 2007 - 2007

• Pierre vacances - Chef de rang - responsable d'un point de vente

  Paris Cedex 19 2007 - 2007

• LA CITADELLE - Chef de partie

  2006 - 2006

• NOGA HILTON CANNES - Stage cuisine

  2005 - 2005

• EUREST - Employé de restauration

  Châtillon 2005 - 2005

• MERCURE HOTEL - Stage service et cuisine

  2005 - 2005

• EUREST - Stage cuisine

  Châtillon 2005 - 2005

• LE KINOA - Second de cuisine

  2004 - 2004 Ouverture du restaurant
  CDD d'un mois

• LE CHANDELIER - Stage cuisine

  2004 - 2004

• LE CHANDELIER - Stage cuisine

  2003 - 2003

• PARGUEL TRAITEUR - Stage cuisine

  2002 - 2002

Formations

• CETIA, Université Toulouse II

  Toulouse 2009 - 2011 Master II
  
  Master Ingénierie restauration collective

• CETIA, Université Toulouse II (Toulouse)

  Toulouse 2008 - 2009 LP PRO

• Lycée Professionnel La Colline (Montpellier)

  Montpellier 2006 - 2008 BTS

• Lycée Professionnel La Colline (Montpellier)

  Montpellier 2004 - 2006 BAC PRO

• Lycée Professionnel La Colline (Montpellier)

  Montpellier 2002 - 2004 BEP

Réseau

• Dany MARIE

• Eric PAPIN

• Eric PECH

• Julie LEPORT

• Ludovic FAURE

• Ludovic PEZOUS

• Marie-Audrey TURELLIER

• Nicolas BORYS

• Pascaline WARGNIE