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Maximilien CHARTIER

BOULOGNE SUR MER

En résumé

Suite a la vente de mon etablissement je recherche un poste de directeur de restaurant ou d'hotel.
La restauration est une passion plus qu'un metier.
Dynamique, investi et rigoureux.

Mes compétences :
Facturation
Relation fournisseurs
Cuisine traditionnelle
Restaurant gastronomique
Réception Hôtellerie
Gestion des plannings
Gestion de la relation client
Yield management
Connaissance des logiciels (fols, vg, hms)
Management

Entreprises

  • Bar de la marine - Gérant

    2009 - 2016
  • Hôtel Akena - Gérant mandataire

    2006 - 2009
  • Restaurant Le Normandy - Maître d hotel

    2003 - 2006
  • Restaurant La Plage - Responsable de salle

    2002 - 2003
  • LOutback - Directeur de Salle

    1999 - 2002
  • outback - Adjoint de direction

    1995 - 1999
  • Hôtel Campanile - Assistant de direction

    1993 - 1995

Formations

Réseau

Annuaire des membres :