Mélanie ANCIAN

En résumé

Entreprises

• Blini (Labeyrie fine Food) - Adjointe du responsable de l'atelier pâte à tartiner

  2012 - maintenant Adjointe du responsable de l'atelier pâte à tartiner - Blini (14) groupe Labeyrie fine food - Troarn
  Assiste le responsable dans la gestion quotidienne d'un atelier de production de produits frais. En particulier gestion du planning de production, de la qualité opérationnelle, des indices de productions, du suivi des pertes matières, de projet d'amélioration continue, ...
  
  

• Laboratoires Urgo - Equipier qualité

  Chenôve 2011 - 2012 Mise en place d’un outil de planification et du plan de charge de la qualité via MSProject
  Identifier et quantifier les différentes tâches qualité à réaliser en lien avec les chefs de projets et les responsables des services qualités (assurance qualité, microbiologie, laboratoire de contrôle)
  

• Laboratoires Urgo - Coordinateur de production

  Chenôve 2010 - 2011 Responsable d’une équipe de production en 2x8, gestion du façonnage (conditionnement manuel) et des machines de fabrications de sparadraps en lien avec les autres services (planification, qualité, industrialisation, approvisionnement, …)

• PER (Pain d'Epices de Reims - Ingénieur production

  2009 - 2010 Management d'une équipe de 8 à 15 personnes
  Gestion de la production
  Contrôle qualité, suivi de la production
  Recherche et développement de produits

• Biscuiterie Buhler - Chef d'équipe conditionnement

  2009 - 2009 management de l'équipe conditionnement (5 à 15 personnes)
  contrôle qualité
  gestion du conditionnement

• Panier tanguy - Stagiaire recherche développement

  2008 - 2008 projet d'amélioration de la conservation d'une gaufrette fourrée d'une préparation à base de fruits
  recherche des solutions, études bibliographiques, contact avec les fournisseurs, essais laboratoires puis industriels, tests sensoriels
  travail en collaboration avec les services de la production, de la qualité, ...

• Panier tanguy - Stage R&D

  2008 - 2008 amélioration d'une gaufrette fourrée d'une préparation à base de fruits

• Université de belfast (Royaume-Uni) - Stage en microbiologie

  2007 - maintenant étudier l'expression d'un gène par PCR en temps réel afin de comparer l'influence du sens du gène de beta-glucanase sur la production de l'enzyme dans plusieurs bactéries

Formations

• Ecole D'Ingenieur

  Dijon 2005 - 2008 Ingénieur agro-alimentaire
  
  ENSBANA (Ecole Nationale Supérieure de Biologie Appliquée à la Nutrition et à l'Alimentation) à

• Lycée Carnot

  Dijon 2003 - 2005 Classe préparatoire

Réseau

• Anaïs AUPEE

• Aurélia ANDRAUD

• Christophe ROGEMONT

• Emlyn BRICE

• Guillaume FOUCHARD

• Guillaume MARIEU

• Hubert VILLETTE

• Marielle ASTIER

• Pauline JACQUEMARD

• Stéphanie REBILLARD