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OEDIS
- Gérant
2011 - maintenant
Production de deux gammes de vins.
Développement de marques commerciales.
Commercialisation des produits auprès de la GD et de la restauration.
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KERMENE
- Responsable d'activité - UVCI
2010 - 2011
1/ Etablir la stratégie commerciale et industrielle de l'activité sur le marché innovant des UVCI.
2/ Construire une offre commerciale répondant aux problématiques de l'enseigne E Leclerc et aux attentes des consommateurs
3/ Organiser l'outil industriel afin d'accroitre notre compétitivité et notre productivité
4/ Manager les collaborateurs par compétence (marketing, commerce, contrôle de gestion, production, qualité)
5/ Gestion économique de l'activité (Pilotage des investissements, Gestion hebdomadaire du compte d'exploitation)
6/ Batir une organisation industrielle évolutive
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POMONA
- Acheteur Chef de produit
Antony
2007 - 2010
Pomona est le leader français dans son secteur : la RHD.
Pomona Passion Froid : 1,2 milliards de CA, 2800 personnes, 365 000 tonnes de marchandises livrées chaque année à près de 35 000 clients. Spécialisés dans les produits surgelés (65%) et frais (35%).
Gestion du portefeuille " produits de charcuterie et viande de porc".
Achat de 15 000 T/an de produits, pour un CA achat de 50 millions d'euro
Négociation nationale auprès d'une trentaine de fournisseurs nationaux et internationaux
Développement de nouveaux produits répondant aux exigences du plus grand nombre (produit service, pratique, souple d'utilisation, produit éco-citoyen)
Sourcing amont (industriels) et sourcing aval (tendance, salon, client)
Fonction en relation avec marketing vente, commerce, qualité et contrôle de gestion
Expérience dans l'achat de légumes, frites et fruits surgelés (55 000T)
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AUCHAN
- Chef de rayon
Villeneuve-d'Ascq
2003 - 2007
AUCHAN est un des intervenants majeurs de la GMS en France. Depuis plusieurs années cette société se développe rapidement à l'internationnale (Russie, Chine, etc...).
Le métier de chef de rayon est très complet, assimilé à un petit chef d'entreprise. Outre l'animation du commerce (promotion, opération commerciale, négociation fournisseur), la dimension managériale y est importante en fonction des équipes (15 personnes gérées pendant ces 4 années). Pour piloter nos activités, le groupe met à disposition un très grand nombre d'outils, permettant à chaque chef de rayon de gérer son activité soit par l'optimisation de ses charges soit par les gains de performance (humain, commercial ou de gestion).
Chef de rayon Epiceries : 15 millions d'Euro/an, 15 personnes, 1700 références, fin 2006 développement de nouveaux marchés: Bio, commerce équitable, halal, produits du monde, produits régionaux.
