2014 - maintenant7 mois Former le personnel à la bonne application des règles d'hygiène et de sécurité
Surveillance des lignes de production
Réalisation des audits internes et encadrement de l'équipe de nettoyage
Crawfresh
- Assistant qualité
2013 - 2014
Savéol
- Ingénieur qualité
2013 - 2013Au cours de mon stage, j'ai participé à l'obtention et à la bonne application de la démarche IFS, en même temps j'ai participé à la mise à jour des documents. J'ai participé à l'amélioration de la traçabilité en faisant des test quotidiens sur les produits et les emballages, à la vérification des allégations de santé des produits Savéol. Divers tâches quotidiens m'ont été confié tel que le prélèvement de la température, traitement des litiges, participation à des audits internes et des audits global Gap...
Savéol
- Ingénieur qualité
2013 - 20136 mois Suivi et Application du référentiel IFS
Mise en place et suivi de la traçabilité
Gestion de la documentation qualité (HACCP, ISO 9001 et 22000)
HALLAB AND SONS
- Assistant qualité
2012 - 2012Participation à la bonne application des règles de l'hygiène et de la sécurité
Recherche sur les DLC et les DLUO
Analyse des sources de contamination microbiologique
Analyse des causes de non-conformité et proposition des résultats
Mise en place et suivi de la traçabilité
Hallab and Sons - (Tripoli - Liban)
- Stage
2012 - 20124 mois Analyse des sources de contamination microbiologiques
(Qualité, Microbiologie, Management, Marketing, Biochimie, Génie industriel, Gestion de
production, Rhéologie, Statistique...) ESMISAB, (Ecole supérieure de microbiologie et de sécurité
alimentaire à Brest) Université de Bretagne
