Mes compétences :
Boissons
Innovation
Innovation produits
Production
Produits Laitiers
Qualité
Recherche
Recherche et Développement
R&D
Entreprises
Les jus de Marmande
- Responsable R&D
2014 - 2017- Pilotage de projets en relation avec les services commercial, production, qualité, achat et les fournisseurs ; et dans le respect des objectifs fixés (cible organoleptique, délais, coûts …)
- Sourcing matières premières (rédaction et validation des cahiers des charges)
- Industrialisation des projets et rédaction de leurs spécifications
- Veille ingrédients, produits, règlementaire et technologique
- Packaging
- Connaissances dese procédés d'extraction matières premières
ALTER ECO
- Responsable Développement Durable et Certifications
2012 - 2013Référente réglementaire
Validation des emballages
Interlocutrice des organismes certificateurs bio
ALTER ECO
- Responsable Qualité organoleptique et risques filières
2012 - 2012Garante de la qualité des matières premières et produits finis de la marque
Rédaction et mises à jours des spécifications produits
Référent sensoriel lors du développement produit
Interlocutrice technique des différents coopératives
Les jus de Marmande
- Responsable R&D
2011 - 2012- Pilotage de projets en relation avec les services marketing, production, qualité, achat et les fournisseurs ; et dans le respect des objectifs fixés (cible organoleptique, délais, coûts …)
- Référencement matières premières (rédaction et validation des cahiers des charges)
- Industrialisation des projets et rédaction de leurs spécifications
- Veille ingrédients, produits, règlementaire et technologique
YOPLAIT
- CHEF DE PROJETS R&D
Boulogne-Billancourt 1999 - 2008Mission :
Conduite des dossiers de développement nouveaux produits et de rénovation de produits existants
Réalisations :
- Pilotage de projets en relation avec les services marketing, production, qualité, achat et les fournisseurs ; et dans le respect des objectifs fixés (cible organoleptique, délais, coûts …)
- Référencement matières premières (rédaction et validation des cahiers des charges)
- Industrialisation des projets et rédaction de leurs spécifications
- Veille ingrédients, produits, règlementaire et technologique
