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Nicolas DONDEYNE

BRUGES

En résumé

13 ans d'expériences très enrichissantes dans le secteur des IAA , de la commande des matières premières, à l'expédition des produits finis en passant par l'ordonnancement et la gestion de production.
A l'aise dans d'autres secteurs d'activités comme l'automobile ou l'aérospacial.
Homme de terrain, sociable, pédagogue.

Mes compétences :
Planification et Ordonanncement
Gestion de projets
Gestion de production
ERP, SAP, AS 400, informatiques

Entreprises

  • DARTESS - Responsable Production

    2013 - maintenant Site de Blanquefort-Dehez (33 - 250 salariés)
    Groupe DARTESS - "Le vin en toute logistique", a une activité centrée sur la logistique de vins et spiritueux (stockage, expédition, e-commerce), mais posséde une activité de service en Production (Embouteillage, Habillage et conditionnement)

  • JOCK & PREPAT'33 - Responsable d'atelier

    2012 - 2013 Site de Bordeaux (33 - 60 salariés)
    Fabrication de préparation en poudre pour desserts (flan, crème...) et aide à la pâtisserie (pâte à gateau, brownies, moelleux...)

  • ST MICHEL Contres - Responsable d'atelier

    2011 - 2012 Site de Contres (41 - 300 salariés)
    Fabrication de patisserie industrielle (Madeleines, Brownies, muffins, 4/4...)

    Management des effectifs de production Titulaires et Intérimaires(50 à 70 opérateurs).
    - Optimisations des coûts de production.
    - Suivi de la performance : indicateurs, analyse des écarts, actions correctives.
    - Relations étroites avec le service Maintenance (maintenance préventive) et Qualité (HACCP, Certifications…).
    - Optimisation de l’outil de production, augmentation de la productivité par l’agrandissement de l’usine.

  • ASB - Chargé de projet Ordonnancement & Planification

    2010 - 2011 Aérospatiale Batteries Bourges (18 - 80 salariés)
    Fabrication de piles thermiques pour l'aéronautique, spatial, défense, armement, de l’énergie...

    Réorganisation et optimisation de la planification et de l'ordonnanacement de la production du site (fabrication de piles et de traversées hermétiques)
    Chargé du projet: Elaboration du cahier des charges fonctionnel, recherche des prestataires et prise de contact, mise en place du logiciel d'ordonnancement et suivi.
    Mission CDD du 10/08/2010 au 01/03/2011

  • LSDH - Responsable Planification et Ordonnancement

    2009 - 2010 Laiterie de Varennes sur Fouzon (36 - 120 salariés)
    Conditionnement de liquides alimentaires (lait, jus de fruit...)
    Ré-organisation des services de l'usine en juin 2009

    - Réalisation de l’ordonnancement et de la planification en fonction des facteurs Ventes / Stocks / Fabrications.
    - Gestion des stocks et approvisionnements en matières premières et consommables. - Relations avec fournisseurs de jus (France et Europe). Relations directes avec sociétés de transports (Alainé, Veynat, Panon, Mandel…)
    - Elaboration du planning de production en optimisant les coûts de production.
    - Management de 3 magasiniers.
    - Utilisateur clé lors de la mise en place de SAP sur le site en décembre 2009.

  • LSDH - Adjoint Responsable de production

    2007 - 2009 Laiterie de Varennes sur Fouzon (36 - 80 salariés)
    Conditionnement de liquides alimentaires (lait, jus de fruit...)

    - Organisation de la production en 3x8 (préparation, conditionnement et emballage), et des expéditions.
    - Management des effectifs de production et expédition (50 opérateurs).Formation TétraPak Méca 1&3
    - Optimisations des coûts de production.
    - Suivi de la performance : indicateurs, analyse des écarts, actions correctives.
    - Relations étroites avec le service Maintenance (maintenance préventive) et Qualité (HACCP, Certifications…).
    - Optimisation de l’outil de production, augmentation de la productivité par l’agrandissement de l’usine.
    - Participation aux achats d’investissements, suivi des installations et des mises en service. Participation au projet d'agrandissement de l'usine (nouvel atelier de préparation Jus + mise en place d'une ligne Bouteille)

  • Eurial-poitouraine - Responsable Atelier

    Nantes 2004 - 2007 Laiterie d'Herbignac (44 - 110 salariés)
    Transformation de lait en poudre (caséine, perméat de sérum, Protèines sériques...)
    Responsable de l'atelier Concentration/Séchage et participation au projet d'agrandissement de l'atelier (Tour de séchage+évapo-concentrateur)

  • BLEDINA - Stagiaire fin d'études

    2004 - 2004 Usine de Steenvoorde (59 - 150 salariés)
    Fabrication et préparation de Baby Food
    Stagiaire fin d'études : Réduction des pertes matières dans l'atelier Concentration/séchage des produits laitiers en poudre

Formations

Réseau

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