Noëlie BERNARD

En résumé

Entreprises

• Manotel SA - Reservation Coordinator

  Mérignac 2008 - maintenant Manotel SA est une chaine suisse de 6 hotels tous situés sur Genève.
  Je travaille au siège de Manotel dans le département des ventes au service des réservations.
  
  Mon job consiste à faire des offres pour des groupes de plus de 05 chambres avec conférence ou pas pour nos 06 hotels. Une fois l'offre effectuée, je relance mes clients. Une fois le contrat signé, le dossier est transmis aux hotels qui le finalise.
  
  Ce travail est très diversifié et travailler sur la vente de 06 hotels est vraiment intéressant.

• InterContinental Genève - Reservation Coordinator

  2007 - 2008 Après une expérience de 6 mois au sein du service commercial; découvrir la partie hébergement m'a été proposée. Me voici donc à présent au sein d'une équipe de 4 personnes, chapotée par notre revenu manager et notre reservation manager.
  
  Mes taches quotidiennes sont de répondre aux demandes issues des 3 canaux principaux : télephone; fax et email.
  Je découvre la stratégie de vente d'une grosse structure de 328 chambres ansi que de traiter avec une clientèle exigente ( diplomatique et business).

• InterContinental Geneve - Banqueting & Conferences Coordinator

  2006 - 2007 Rattachée au service commercial, je suis en charge de la finalisation d'évènement, que ce soit des diners,des déjeuners, des séminaires, des conférences de presse.
  Mes taches consistent notamment à faire mon suivi client mais aussi à communiquer les caracatéristiques des évènements en interne pour assurer leur bon déroulement.
  
  D'autre part, j'établis des offres et des devis pour de petits evenements et procède donc à tout le suivi client jusqu'à la facturation.
  
  Enfin je m'occupe aussi de certaines taches administrives (elaboration des menus, programmation de l'affichage des évènements )

• Holiday Inn 4* Thoiry Geneve Aéroport - Responsable du soir bar et restaurant Le Mont Blanc

  2005 - 2005 Responsable de la fermeture du restaurant et du bar ( responsable de la caisse, établissement des clotures, prises des commandes et suivi du service )
  Mise en place du restaurant avant le service.
  Fort contact client et fidélisation

• Holiday Inn 4* Thoiry Geneve Aéroport - Assistante commerciale

  2005 - 2006 Traitement et suivi des demandes commerciales, responsable opérationnel sur les banquets. Gestion de la facturation. Participation active au développement et à la communication du restaurant de l'hotel et du pôle banquet.
  
  Manager on duty, formation en reception et bonne compréhension des enjeux du FO.

• EFS Etablissement Francais du Sang - Stagiaire Assistante chargée de Communication

  2004 - 2005 Phoning, présence sur les collectes ( accueil et enregistrement des donneurs).
  Participation en amont et sur le terrain de la collecte exceptionnelle 100 pour Sang. A l'occasion des 100 ans du Rotary club, une collecte évènementielle a été réalisée sur la place Bellecour à Lyon. 3000 donneurs se sont mobilisés ainsi que toute l'équipe de l'EFS Lyon.
  Lors de cet évènement la collation traditionnelle offerte aux donneurs a été remplacée par des crèpes sucrées et salées préparées devant les donneurs par les grands chefs lyonnais des toques d'Or.
  
  J'ai plus particulièrement suivi et participé à la concrétisation du chantier collation.

• La Grande Mare Hotel - 2003

  2003 - 2003 Stage de 4 mois au service restauration de ce 4 étoiles situé à Guernesey. J'ai découvert le service au guéridon d'un restaurant. J'ai meme participé au flambage de crepe suzette devant les clients.
  Sinon j'ai travaillé dans les différents services de la restauration ( room service, diner, déjeuner et petit déjeuner) mais aussi sur les mariages.
  
  Débutant en tant que commis de salle, je suis successivement passé chef de rang et ai fini mon stage en assistant le F&B Manager 2 jours par semaine.

• La Taverne - Serveuse

  2001 - 2001 Serveuse dans un restaurant en Ardèche. Le travail en saison toute une histoire. Tout ceux qui ont vécu cette expérience sauront de quoi je parle. Magnifique mais éprouvante expérience !!

• Stratford's - Chef de rang

  2000 - 2000 Découverte de Londres et de la restauration, lors de cette première expérience professionnelle significative.
  Fort contact client, mais aussi mise en place du restaurant avant le service.
  
  Fort travail d'équipe et formation des nouveaux serveurs.
  
  Une belle expérience qui me poussera par la suite à choisir l'hotellerie comme secteur.

Formations

• Institut Vatel

  Lyon 2002 - 2004 Maitrise de Management Hotellerie et Tourisme

• Université Chambéry Savoie (Annecy Le Vieux)

  Annecy Le Vieux 2000 - 2002 DEUG Economie Gestion

• МБОУ СОШ „-35 Wayne County High School (Jesup)

  Jesup 1997 - 1998 11th grade
  
  Obtention du Written Tes
  
  11th Grade

• Lycée Des Glieres (Annemasse)

  Annemasse 1996 - 2000

Réseau

• Christelle ROMERA

• David GACHET

• Delphine KLEINER

• Isabelle LESSEUR (NÉE VOLLE)

• Jean-Philippe BARRET

• Marie-Paule POULENARD

• Sabine MUTSCHLER

• Séverine CARREIRA

• Stéphane CARBONNEAU