Olivier FLOQUET

En résumé

Entreprises

• Lustucru Frais - Responsable de production

  SAINT GENIS 2015 - 2016 Site de Saint-Genis-Laval (69)
  Groupe Panzani
  150 salariés - 3x8
  Pâtes fraîches, lunch box et plats cuisinés - 15.000T/an
  Directeur par intérim 6 mois

• Amazon com - Outbound Area Manager - Responsable Logistique

  Paris Cedex 2013 - 2015 Je manage aujourd'hui une équipe de préparateurs de commandes (picking/packing) et d'expédition, sur un effectif très variable pouvant monter à 250 personnes en période de pointe.
  
  Plus spécifiquement en charge de l'activité transport/logistique, je travaille jour après jour au déploiement des stratégies Supply Chain du Groupe, à l'adéquation charge/capacité, à la qualité et aux délais de livraison qui font du service Amazon l'un des plus performants du secteur.
  
  La satisfaction client, l'environnement social et la sécurité de mes collaborateurs sont au coeur de mes priorités au quotidien.

• LDC - Responsable de Production

  Sablé sur Sarthe 2008 - 2013 En charge d'une unité de 200 salariés, en soutien du directeur de site, mes principales fonctions sont:
  
  •Manager les équipes: évolution des collaborateurs et de leurs compétences, formation du personnel, pilotage des entretiens professionnels individuels, recrutement et suivi des évolutions salariales
  
  •Garantir la communication sur le site (bonne circulation des informations montantes et descendantes)
  
  •Développer et optimiser l’organisation du site, dans le respect des délais, des coûts, de la qualité des produits et de la sécurité des personnes
  
  •Piloter la production (planning, ordonnancement, performance)
  
  •Stimuler et gérer les projets industriels du site (rénovation, travaux neufs, amélioration de process)

• Groupe Doux - Responsable de Production

  Chateaulin 2008 - 2008 Au sein d'un site de 400 salariés:
  
  •Responsable de l’organisation humaine et matérielle de l’usine
  
  •Suivi et optimisation des résultats, des rendements, des flux et des consommations
  
  • Pilotage des réunions opérationnelles et suivi des plans d'actions
  
  •Accompagnement du déploiement de la démarche d’amélioration continue, en lien avec le service Méthodes

• Groupe DOUX - Ingénieur méthodes et process

  Chateaulin 2005 - 2008 Au sein de trois unités d'abattage, découpe et conditionnement de volailles:
  
  •Construction, mise en place et suivi d’indicateurs de performance (TRS, Freintes)
  
  •Paramétrage et mise à jour d'une GMAO (nomenclatures et gammes)
  
  •Industrialisation et optimisation des outils industriels
  
  •Garant des gains matière et emballages, de la réduction des gaspillages dans le cadre d'une politique d'amélioration continue participative
  
  
  •Déploiement du lean manufacturing (5S, Kaizen, Analyse de flux, Maintenance préventive, VSM,...)

• Remy Cointreau - Stagiaire R&D / PROCESS

  Paris 2005 - 2005 Conception de nouveaux produits (extension d’une gamme de liqueurs), développement de produits existants, amélioration de process
  

Formations

• ISARA Lyon

  Lyon 2000 - 2005 Ingénieur Isaralyon - Master of Science
  
  Spécialisation Conception et Industrialisation de Produits Alimentaires

Réseau

• Amélie RINGENBACH

• Aurélien MALVAL

• Bernard PECH

• Cécile BORDIER

• Denis ETIENNE

• Edouard LE BOCQ

• Isabelle TEXIER

• Lucie FONTENEAU - MONTAGNON

• Poulain LAURENT

• Tec BOURGOGNE 21