Mes compétences :
Management opérationnel
Management d'équipes
Directeur régional
Animation de réseau
Cafeterias
Transformers
Audit
Adobe Photoshop
Entreprises
CAPINVEST - Groupe LA CASA
- Direction réseau - conseiller franchise
2010 - maintenant* Accompagner & conduire un réseau d’établissements en filiale et franchise au
travers des évolutions, du changement de la genèse à la maturité.
* Gérer - Développer la performance économique, la qualité & l’esprit de service
* Manager & former – encourager les hommes et les talents
* Audit & Conseil – Animer et manager un réseau en filiales et franchise
* Marketing & communication – élaborer les plans d’action et animation commerciale
Intégrer, former, accompagner les accédants à la franchise - Restauration
commerciale chainée
* Organiser et coordonner les opérations d’ouverture, suivi technique, recrutement, formation
assistance à l’ouverture
CASAPIZZA FRANCE
- Directeur Opération Méthode & Logistique
2007 - 2009- Intégration & Formation des accédants à la franchise,
-Assitance pré et post ouverture d'établissement, organisation et coordination des opérations et des équipes.
-Suivi travaux d'aménagment
Autogrill
- Diercteur Multi sites
marseille2003 - 2007Restauration concédée cafétéria et VAE- Boutique presse tabac produits régionaux
Effectif de 60 collaborateurs - 4.6M€ CAHT
* Président du CE et du CHSCT - Organisation des élections IRP
Autogrill
- Directeur d'établissemrnt
marseille2001 - 2003Restauration concédée Cafétéria - Boutique presse tabac produits régionaux de l'aire
de Porte des Landes Autoroute A62 - 1,9 M EUR CAHT
Groupe SOGERBA - AUTOGRILL
- Manager & directeur adjoint
1994 - 2001Evolution de carrière du poste de manager à celui de directeur adjoint au sein du
groupe AUTOGRILL spécialiste de la restauration et des services dédiés aux
voyageurs
