Olivier PECHMALBEC

En résumé

Entreprises

• CAPINVEST - Groupe LA CASA - Direction réseau - conseiller franchise

  2010 - maintenant * Accompagner & conduire un réseau d’établissements en filiale et franchise au
  travers des évolutions, du changement de la genèse à la maturité.
  * Gérer - Développer la performance économique, la qualité & l’esprit de service
  * Manager & former – encourager les hommes et les talents
  * Audit & Conseil – Animer et manager un réseau en filiales et franchise
  * Marketing & communication – élaborer les plans d’action et animation commerciale
  Intégrer, former, accompagner les accédants à la franchise - Restauration
  commerciale chainée
  * Organiser et coordonner les opérations d’ouverture, suivi technique, recrutement, formation
  assistance à l’ouverture

• CASAPIZZA FRANCE - Directeur Opération Méthode & Logistique

  2007 - 2009 - Intégration & Formation des accédants à la franchise,
  -Assitance pré et post ouverture d'établissement, organisation et coordination des opérations et des équipes.
  -Suivi travaux d'aménagment
  

• Autogrill - Diercteur Multi sites

  marseille 2003 - 2007 Restauration concédée cafétéria et VAE- Boutique presse tabac produits régionaux
  Effectif de 60 collaborateurs - 4.6M€ CAHT
  * Président du CE et du CHSCT - Organisation des élections IRP
  
  

• Autogrill - Directeur d'établissemrnt

  marseille 2001 - 2003 Restauration concédée Cafétéria - Boutique presse tabac produits régionaux de l'aire
  de Porte des Landes Autoroute A62 - 1,9 M EUR CAHT

• Groupe SOGERBA - AUTOGRILL - Manager & directeur adjoint

  1994 - 2001 Evolution de carrière du poste de manager à celui de directeur adjoint au sein du
  groupe AUTOGRILL spécialiste de la restauration et des services dédiés aux
  voyageurs

Formations

• LTH Dinard

  Dinard 1992 - 1994 Brevet de Technicien Supérieur

Réseau

• Alex ROUVEYROLLES

• Guillaume LEFEBVRE

• Lilian CHARBONNIER

• Ludovic PILLAUT

• Pascal ARRONDEAU

• Stephane JANNIN

• Stéphanie ANCIAUX - KERN

• Sylvie BOUQUET

• Tony-Jacques LEGUEM

• Vincent BODART