Mes compétences :
ISO 900X Standard
Lean management
Technique
Management
Production
Entreprises
Groupe NORAC
- DIRECTEUR INDUSTRIEL
2013 - maintenant/ Groupe Agro-alimentaire 4000 personnes et 600 millions d'euro de CA en 2013
Rôle transversal en appui des fililales sur les aspects techniques, technologiques et managériaux. Rôle opérationnel technique et managérial sur les filiales en difficulté.
Depuis 2 ans : Conception, Construction et démarrage d'une usine de sandwichs et salades au Brésil (8500 m²)
DESSAINT TRAITEUR
- DIRECTEUR GENERAL Adjoint
2007 - 2013DIRECTEUR GE NERAL Adjoint DESSAINT TRAITEUR / Arras (62).//Crêpes, pâtisseries fraîches et salades snacking//Société de 200 personnes // CA : 50 millions d'euros en 2013.
En charge du périmètre industriel, ressources humaines, recherche développement, logistique
Principales réalisations :
* En collaboration avec le directeur général, établissement de la stratégie de l'entreprise ;
* Développement et mise en place d'un système managérial ;
* Développement de process industriels et automatisés ;
* Restructuration industrielle avec fermeture de 2 sites et rénovation d'un 3ème. ;
* Mise en place d'une culture qualité produits
Principaux résultats :
* Chiffre d'affaires multiplié par 2 en 5 ans ;
* Progression forte du résultat d'exploitation ;
* Evolution de la culture de l'entreprise vers une culture entrepreneuriale ;
* Evolution des niveaux de responsabilités des salariés et encadrants ;
BOULANGERE
- Directeur usine
2001 - 2007Directeur usine : LA BOULANGERE / Les Herbiers (85).//Production de viennoiseries pré emballées //Société de 600 personnes// CA : 120 millions d'euros en 2007.
Encadrement et management des équipes de production, maintenance, ordonnancement, approvisionnement, qualité et achats
Principales réalisations :
* Conception et développement d'une GPAO
* Développement du système managérial ;
* Industrialisation des process (réduction des pertes et gains de productivité) ;
* Développement d'une culture de résultats ;
Usine MARTINET SALADES
- Responsable production puis directeur
1995 - 2001usine MARTINET SALADES / Saint Quentin Fallavier (38)//Fabricant de salades traiteur// Société d'environ 300 salariés// CA 80 Millions d'euros en 2000
Encadrement et management des équipes de production, magasinier, maintenance, ordonnancement, approvisionnement.
Principales réalisations :
* Préparation des saisons ;
* Conception et Développement d'une GPAO ;
* Mise en place d'indicateurs de production et système d'animation ;
* Participation au développement de l'entreprise (investissements, recrutements,...) ;
Société DONE
- Responsable usine
1992 - 1994Responsable usine Société DONE (Joint venture entre NEUHAUSER PANAVI et DOGUS HOLDING)//Istanbul (Turquie) // Fabrication de pains et viennoiseries surgelées
Conception de l'usine et des process
Démarrage de l'usine (recrutement et formation des opérateurs et encadrants, établissement des formulations et des méthodes)
Transfert de savoir faire
COBRAL
- Ingénieur Qualité
1990 - 1992Ingénieur Qualité Sté COBRAL // Lorient (56)// Fabrication de produits traiteurs surgelés //Société de 120 employés //CA 100 millions de FF en 1990
Mise en place du système d'assurance qualité selon référentiel ISO 9002 puis recherche de sous-traitants après l'incendie du site de production (validation qualité produits et négociation des prix)
