-
RANDSTAD
- Consultant en recrutement
Commercial | Nantes (44000)
2010 - 2020
-
Hôtel Le Lana*****
- Chef sommelier/Responsable des caves
2009 - 2010
-responsable des achats liquides de l'hôtel
-charger de la gestion des caves
-réaliser la carte des vins et le service des boissons au restaurant
-encadrer une équipe
-augmenter le CA global liquides de +25%
-
Manpower
- Consultant en recrutement
Nanterre cedex
2009 - 2009
-sourcer & faire la pige
-réaliser les entretiens de recrutement (téléphone & face à face)
-faire passer les tests d'évaluation & debriefing des résultats
-rédiger les synthèses d'entretiens & recommander les candidats aux clients
-déléguer des intérimaires suite aux appels d'offres & réceptions des commandes
-accueillir les candidats à l'agence & procéder à leurs inscriptions
-
Ouest France
- Commercial/Animateur des ventes
Rennes
2009 - 2009
-responsable des visites d'un secteur spécifique
-mise en avant des journaux & hors série pour divers promotions et nouveautés
-installer & vérifier le merchandising
-réaliser les comptes rendus visites
-
Wallop
- Commercial export
2007 - 2007
-élaborer & réaliser une étude de marché et une enquête terrain au Royaume-Uni
-développer le service export de la société
-réaliser & exécuter un plan d'actions
-prospecter & définir les besoins de l'entreprise
-élaborer & développer le fichier clients
-élaborer la communication externe et interne en anglais
-préparer & organiser un salon privée et une porte ouverte
-mettre en place l'administration des ventes et la logistique pour l'international
-
Serviadis
- Animateur commercial
2006 - 2010
-accueillir, conseiller, vendre les services & les produits et fidéliser la clientèle.
-organiser et mettre en avant les services & les produits en promotion.
-en charge du merchandising.
-réaliser les dégustations produits
-
Hôtel L'Hermitage, groupe Lucien Barrière
- Sommelier
2006 - 2006
-
Cunard Ltd
- Sommelier/Chef sommelier naviguant
2005 - 2006
-accueillir, informer & identifier les besoins des passagers
-proposer & susciter la vente de produits & de divers prestations de services
-développer & fidéliser la clientèle
-gérer les conflits (litiges avec clientèle, problèmes relationnels entre membres de l'équipe)
-titulaire certificat "customers services & complaints"
-
La Grande Epicerie de Paris, groupe LVMH
- Chargé clientèle
2005 - 2005
-pratiquer les diverses techniques de ventes
-négocier les prix, les quantités & les délais de livraison
-assurer le positionnement & le marquage des produits
-encadrer une équipe et organiser son travail
-responsable de la clientèle étrangère
-responsable de la vente des primeurs et de divers promotions
-
Harrods Ltd
- Chargé clientèle/Formateur du personnel entrant
Londres
2003 - 2004
-charger de la communication surface des ventes/bureaux des achats
-charger de former le nouveau personnel
-vendre les produits & les services par téléphone et en face à face
-ouvrir de nombreux comptes clients
-charger du service après vente
-charger de la logistique (préparation de commandes & livraisons produits)
-score de 100% enquête clients mystères
-
Wine Rack, Thresher group
- Assistant manager
2002 - 2003
-charger du recrutement & de former le personnel
-encadrer une équipe de 3/4 personnes
-proposer les plans d'actions commerciales avec le chef régional
-sélectionner, commander & gérer le fichier des produits
-établir des prévisions d'activités, la comptabilité hebdomadaire
-créer, ouvrir des comptes clients afin de les fidéliser
-vendre des produits et des prestations de services
-
George Hotel of Stamford
- Chef sommelier
1999 - 2002
-animer, former et recruter mon équipe de sommellerie
-encadrer une équipe de 4 à 15 personnes
-réaliser des conférences pour former le personnel du bar et des restaurants aux liquides pour développer leurs compétences
-réaliser la carte des vins
-gérer les achats et la gestion de la cave
-observer la concurrence & régler les litiges
-connaitre les comportements & les habitudes de la clientèle
-
Hostellerie du Prieuré
- Chef sommelier
1997 - 1999
-charger du recrutement & des entretiens
-acheter, approvisionner & choisir les fournisseurs
-contrôler les stocks & les commandes
-animer & former le personnel (2 apprentis reçus à leurs examens)
-charger de nouvelles techniques de vente: oeno-tourisme, dégustations pour des groupes de particuliers et des séminaires
-effectuer les accords mets/vins selon les goûts des clients
-vendre, promotionner les produits pour développer le chiffre d'affaires d'année en année
-
Crabwall Manor, Chester, Royaume-Uni
- Assistant sommelier
1996 - 1997
-
Restaurant L'Atlantide
- Apprenti sommelier
1995 - 1996
