Mes compétences :
Agroalimentaire
Communication
Stratégie
Marketing
Entreprises
BRIDOR de FRANCE / Groupe Le Duff
- Directeur Marketing
2001 - 2014Création de la fonction en 2001
secteur de la boulangerie surgelée à detination des professionnels (Hôtellerie Restauration, notamment)
forte présence à l'internationale avec présence dans 50 pays dans le monde
(40% du CA hors de France)
partenaire de la maison Lenôtre Paris
administrateur de l'Institut Paul Bocuse Lyon Ecully
Conception / déploiement d'un plan de développement de la marque Bridor (marketing professionnel B to B )
Développement produit / service/formation
communication de marque : stratégie de positionnement de la marque, déclinaison publicité presse et web, salons professionnels, sponsoring trophées et associations culinaires
INTERMARCHE / Groupement des Mousquetaires
- Directeur Filière Boulangerie puis Directeur des Enseignes
1996 - 2001restructuration de la filière Boulangerie Pâtisserie
- politique de gamme / tarif / sourcing
- réorganisation RH
- politique commerciale
- négociation fournisseurs
- 4 usines de boulangerie surgelée :
- plan d'investissement industriel à 3/6/9 ans
- lancement d'une ligne de pain à sole
- conception / dévt d'un atelier de pâtisserie fraiche centralisé
direction des enseignes : Intermarché, Bricomarché, Vetimarché, ...
MC DONALDS
- Marketing Manager Adulte
guyancourt1995 - 1996Campagne de publicité adultes
Sponsoring sportif JO Atlanta
lancement Mc Morning (petit déjeuner)
Rivoire & Carret Lustucru
- Chef de marque / Chef de Groupe
1988 - 1995PLAN DE DEVT MARQUE LUSTUCRU & TAUREAU AILE (gamme, publicité, promotion, trade marketing)
EXTENSION DE GAMME AVEC LANCEMENT DE PRODUITS ELABORES A VALEUR AJOUTEE
Quaker petfoods et céréales
- Assistant Chef de produit
1986 - 1988lancement barres céréalières
développement pet foods premium
