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Paul FLON

LES CERQUEUX

En résumé

Je suis issu d'une formation d'ingénieur à l'ISA de Lille, spécialisé en gestion de projet d'innovation en agroalimentaire. J'ai choisi d'acquérir de l'expérience dans ce secteur à travers la gestion de production, dans l'entreprise Brioche Pasquier.
Je suis à prėsent Responsable de ligne de production et manager d'une ėquipe d'une vingtaine de personnes.
A l'écoute du marché, je suis particulièrement sensible aux offres en lien avec la R&D et l'innovation.

Mes compétences :
Visual
Microsoft Word
Microsoft Publisher
Microsoft PowerPoint
Microsoft Office
Microsoft Excel
Lotus Notes/Domino
IBM AS400 Hardware

Entreprises

  • Brioche Pasquier Cerqueux - Responsable de ligne de production

    LES CERQUEUX 2015 - maintenant
  • Brioche Pasquier Cerqueux - Ingénieur gestion de production

    LES CERQUEUX 2010 - 2015 Garantir la rentabilité de la ligne et mettre en production le bon produit au bon moment au moindre coût sur sa (ou ses) ligne, dans un bon climat social.
    Missions :
    - Planifier, dans un souci d’optimisation, la production en s’assurant de disposer des ressources nécessaires (hommes, matières, machines)
    - Analyser les indicateurs et alerter en cas d’écart, proposer avec les lignes la méthode et les plans d’action, synchroniser leur mise en œuvre
    - Former les opérateurs de production et évaluer le degré d’intégration en terme de gestion de production.
    - Réaliser l’analyse mensuelle du tableau de bord de la ligne et expliquer les différents postes de charge, mettre en œuvre le plan de réduction des coûts.
    - Pilotage de nombreux projets de développement
    - Co-organisateur des évènements liés aux 40 ans de l'entreprise

    Capacité à :
    - Organiser et planifier la production
    - Transmettre des connaissances (à travers des méthodes pédagogiques de formation et d’évaluation)
    - Animer l’équipe de production autour des enjeux de productivité et de rentabilité.
  • Heineken Entreprise - HE - Ingénieur conditionnement

    Rueil-Malmaison 2010 - 2010 * Élaboration de modes opératoires sur de nouvelles installations
    * Mise en place d'actions de formation et d'optimisation des méthodes de production
    * Maîtrise des procédés et forte implication sur le terrain avec les équipes
  • Groupe Isa - Président d'association

    Lille 2008 - 2009 * Gestion d'une équipe de 12 étudiants bénévoles
    * Réalisation d'actions de communication, de suivi et d'organisation pour la participation de 400 personnes
  • Bonduelle - Assistant Ingénieur & R&D

    Villeneuve-d'Ascq 2008 - 2008 * Étude énergétique d'une nouvelle machine et validation des différents procédés de production associés
    * Supervision de la chaîne complète de production : caractérisation des produits, suivi technique des machines, amélioration des procédés
  • Dairy farm - Assistant dans une ferme laitière en Nouvelle Zélande

    2007 - 2007 * Responsable de la traite de 700 vaches
    * Gestion du troupeau
    * Immersion dans une culture et une langue différentes
  • Boulangerie Neuhauser - Opérateur de production

    2007 - 2007 * Conditionnement des produits au sein d'une équipe de production ;
    * Premier contact avec le monde agroalimentaire

Formations

  • Groupe ISA Lille

    Lille 2005 - 2010 Diplôme d'ingénieur

    Spécialisé en projet d'innovation agroalimentaire
    Quelques projets et enseignements suivis:
    - contretypage d'un produit du commerce
    - élaboration d'un produit innovant
    - conduite de projets
    - analyse des procédés agroalimentaires
    - élaboration d'une bière
    - marketing de l'innovation
    - analyse sensorielle
    - études de marchés

  • Lycée Charles Jully

    St Avold 2004 - 2005 Scientific Baccalaureate

    Baccalauréat Scientifique, mention Bien

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