Pauline GOGIBUS WALLYN

En résumé

Entreprises

• La Patisserie des Flandres - Responsable des opérations

  2014 - maintenant Gestion de l’ensemble de l’opérationnel de l’usine :
  - Responsable de production
  - Responsable des achats des ingrédients et des emballages
  - Responsable du recrutement
  - Supervision de la maintenance
  - Supervision de la recherche et développement
  

• Vandemoortele Croustifrance "Arras1" - Responsable production et process

  2010 - 2013 Missions liées à la production:
  • Garant de la réalisation des résultats opérationnels de l’usine (KPI)
  • Management du personnel (100 personnes, dont 4 chefs d’équipes)
  • Responsable de la gestion de la modulation du personnel en fonction de l’activité
  • Garant du planning de fabrication
  • Elaboration du budget annuel du service
  Missions liées au Process de fabrication:
  • Supervision du développement de nouveaux produits.
  • Ce site comprend 4 lignes aux technologies distinctes et est propice aux tests, à la différence des sites "mono produit", haute cadence.
  Missions complémentaires:
  • Animation de réunions avec les différents services
  • Intérim du Directeur de site
  • Interlocuteur principal des délégués du personnel et des membres du CHSCT
  • Responsable du service nettoyage
  

• Vandemoortele Croustifrance "Arras 1" et Athies "Arras2" - Responsable process de 2 sites

  2008 - 2010 • S’ajoute aux missions de responsable process d’Arras, la gestion du démarrage d’un nouveau site de production à Athies: Responsable du choix du matériel, des tests chez les fournisseurs et du démarrage de la nouvelle ligne

• Vandemoortele Croustifrance Arras - Responsable process

  2006 - 2008 • Gestionnaire de la stabilité du process
  • Responsable du développement des nouveaux produits en collaboration avec le siège (essais, calcul de prix, lancement en production)
  

• Vandemoortele Croustifrance Arras - Chef d'équipe de jour

  2005 - 2006 • Adjointe du Responsable Production dans les tâches administratives
  • Conduite de projets
  

• Vandemoortele Croustifrance Arras -  chef d'équipe posté

  2004 - 2005 *responsable de 4 lignes de fabrication de pains précuits surgelés fonctionnant en 5*8
  *animation de 30 personnes
  

Formations

• IAAL Polytech Lille

  Villeneuve D'Ascq 2000 - 2003 ingénieur

Réseau

• Damien DEZITTER

• Estelle TELLIER

• Hervé VALLAT

• Jean-François LUTIC

• Matthieu VENET

• Olivier GUILBERT

• Pascal BIGOT

• Severine BACCARO

• Sophie BOURGET