Philipp VAN WETTEREN

En résumé

Entreprises

• SERVAIR S.A. Etablissement 1 - Adjoint opérations exploitation

  Roissy Charles de gaulle 2009 - maintenant A l'Unité de Production Armement
  - Co-pilotage de l'Exploitation (sur l'ensemble des services de l'UP)
  - Encadrement du personnel (environ 180 personnes en 2009)
  - Intégration de services (éditions dossiers de voyage, traitement des fins de cycle cave des vins...)
  - Regroupement physique des activités compagnies (matériel et économat)
  - Transformation organisation, Flux Lean Laverie-Matériel AF
  - Démarche d'amélioration de la santé au travail (réduction de la pénibilité, outils de travail, apprentissage Langue des Signes Française...)
  

• SERVAIR S.A Etablissement 1 - Adjoint secteur montage

  2004 - 2009 A l'Unité de Production Armement :
  - Encadrement du personnel (environ 130 personnes en 2006)
  - Mise en place des outils de gestion administrative et économique (plannings, tableaux de suivis et autres bases de données)
  - Etude et mise en place de la Réduction des Temps de Cycle (redéfinition des programmes et des postes de fabrication, réimplantation d'atelier, cadrage horaire d'interface services...)
  - Co-pilotage du projet Réduction des Ports de Charge et Môlage Direct (intégration de tâches dévolues au processus Quai AF en aval de l'UP avant acquisition totale de l'ensemble de l'activité : saut d'interface)
  

• SERVAIR S.A. Etablissement 1 - Adjoint chef de service

  Roissy Charles de gaulle 2000 - 2004 A l'Unité de Production Armement (regroupement-fusion des services Matériel de Bord et Economat) :
  - Encadrement du personnel (environ 120 personnes en 2004)
  - Création d'une Gestion de Production dédiée (éditions de contrats de fabrication, d'étiquettes d'identification de production et de vols finalisés, supports techniques, plans d'atelier, suivis et historiques d'activité, préparation et consolidation d'inventaires...)
  - Travaux liés à l'objectif de certification ISO 9001 v2000 (rédaction de procédures, d'instructions de travail, gestion des affichages, création des indicateurs...)
  - Prise en charge de l'organisation informatique générale de l'UP (structuration du réseau, archivage et/ou destruction des fichiers, coordination des applications, expertise logiciels ex: ATLAS V2, formation interne...)

• SERVAIR S.A. Etablissement 1 - Assistant opérations

  Roissy Charles de gaulle 1996 - 2000 Au service Matériel de Bord AF (incluant le local couverts):
  - Supervision des opérations
  - Dimensionnement des tâches et des effectifs
  - Organisation des plannings, animation des équipes (environ 70 personnes)
  - Participation au projet de création de l'Armement AF (études dimensionnantes, regroupement d'activités, définition des process et autres méthodes de travail, écriture du volet social...)

• SERVAIR S.A. Etablissement 1 - Assistant hôtelier

  Roissy Charles de gaulle 1993 - 1996 Au service Méthodes puis Prix de revient (intégration à la division économique):
  - Conduite d'une étude sur la valeur ajoutée avec description des process Handling (Laverie, Matériel de Bord, Economat, Quai, Transport, Presse)
  - Chronoanalyse et définition des gammes de temps
  - Développement d'un outil de valorisation (d'abord en support office puis intégré à un logiciel système)
  - Réponse aux devis commerciaux
  - Construction d'éléments budgétaires (grille de pondération des appareils, consolidation par recoupage des heures travaillées...)

• SERVAIR S.A. Etablissement 1 - Assistant hôtelier

  Roissy Charles de gaulle 1991 - 1993 Au service Prestations (montage des plateaux repas...) :
  - Contrôle et finalisation des vols AF et Cies assistées.
  - Responsable de chaîne dédiée à Lufthansa et autres moyens-courriers européens.
  - Responsable de chaîne AF et autres long-courriers Cies assistées.
  - Supervision de final holding et d'atelier.

• Hôtel Pullman St-Jacques - Assistant de Direction et Responsable de nuit

  1990 - 1990 Dans le cadre d'un stage "long" de 4 mois et demi :
  - Représentation de la Direction d'Exploitation
  - Contrôle des recettes et des différents états financiers
  - Interface clientèle (accueil spécifique, litiges...)
  - Encadrement du personnel de l'hôtel (800 chambres, 4 restaurants, salles de séminaires et congrès...)

• Résidence Frantour Maxima 2000 - Commis de cuisine

  1989 - 1989 Stage de 2 mois dans un village vacances :
  - Travaux de cuisine divers
  - Prise en charge d'une "partie" (garde-manger)

• Hôtel Novotel Paris-Les Halles - Commis de cuisine

  1988 - 1988 Stage de 2 mois :
  - Travaux de cuisine divers
  - Préparation spécifique des séminaires

• Restaurant Le coin du caviar - Commis de salle

  1987 - 1987 Stage de 2 mois :
  - Service en salle et en office
  - Tenue de caisse, vente de produits fins

Formations

• Ecole Hôtelière De Paris Jean Drouant Médéric

  Paris 1986 - 1991 CAP, BTH, BTS

• Lycée Jean Drouant

  Paris 1986 - 1991

• Collège François Couperin (Paris)

  Paris 1982 - 1986

Réseau

• Dominique BLAZUTTI

• Gilles DARGERY

• Guldem DURMAZ

• Jérémy PERDRIX

• Jessica SANKI

• Laurent TARDIF

• Nacéra GRELET

• Noël ESTUBLIER

• Philippe PORTIER