Régis CADORET

En résumé

Entreprises

• Europesnacks - Frandex - R&D Snackings salés

  2013 - 2019 - Management d’une équipe de chargés de projet et techniciens multi-sites
  - Responsable de projet transversaux et internationaux
  - Définition du plan d’innovation à 3 ans
  - Mises-en place d’indicateurs de performances et de suivi des projets
  - Supervision de projet de snacking salés sans gluten, biologique, clean label
  - Développement de produit de marques de distributeur
  - Expert produit/ procédé
  - Dynamique de montée en compétence des collaborateurs
  - Management transverse de la valorisation du portefeuille produits

• CNRS - TREFLE - Ingénieur de recherche européen

  2012 - 2013 -Conception d’outils pilotes, formulation, analyse et traitement de données
  - En charge de la coordination globale du projet entre 6 laboratoires européens
  - Rédaction de synthèses techniques et présentation en colloques scientifiques
  - Etude et optimisation de procédé de fabrication des alcools de sucres et de leurs
  décompositions thermiques
  - Etude de contenants isolés pour le stockage d’énergie sous forme de réaction
  chimique

• NIGAY - INGENIEUR DE RECHERCHE

  2006 - 2011 - Conception, installation, lancement et supervision d’une nouvelle ligne de
  fabrication en continu de caramel colorant
  - Formation des équipes opérateurs
  - Formulation de caramels thermostables et épaissis
  - Etude de la cuisson des sucres par chauffage rayonnant comparatif au
  chauffage par conduction et convectif (partenariat avec le CETIAT)

• Laiterie du Val d'Ancenis (44150) - Assistant logistique ordonnancement

  2006 - 2006 Mission de 6 mois
  
  -Mise en place de la gestion logistique via une Gestion de Production Assistée par Ordinateur (Système VIF) dans le but d'améliorer le prévisionnel des ventes et la gestion des stocks.
  
  -Gestion des plannings prévisionnels de production d'un atelier produits secs

• Laiterie Soignon (79400) - Assistant ingénieur Contrôle de Gestion

  2005 - 2005 Mission de 2 mois
  
  - Création d'un outil sous Access pour le suivi quotidien des flux matière
  
  - Élaboration d'un système de saisie et de calcul de bilans matières et d'indicateurs économiques (décisionnel).

• Celtigel (22170) - Assistant R&D

  2004 - 2004 Mission de 2 mois
  
  -Développement de nouveaux produits (plats cuisinés surgelés) pour les Grandes et Moyennes Surfaces
  
  -Organisation de panel de dégustation
  
  -Transfert de l'échelle laboratoire à l'échelle industrielle. Participation au développement d'une ligne de Fabrication.

• Terre et soleil (22000) - Assistant R&D

  2003 - 2003 Mission de 2 mois
  
  -Amélioration de la qualité microbiologique et organoleptique de gâteaux type cake.
  
  -Développement de nouveaux produits de type biscuits

• La Maison Des Gourmets (22200) - Assistant qualité

  2002 - 2002 Mission de 2 mois
  
  -Réalisation de l'étude HACCP (Hazard Analysis Critical Control Point) sur la fabrication de produits de charcuterie pâtissière (pizzas, croques-monsieur, friands)

• Le Saloir du Daoulas (22530) - Ouvrier de fabrication

  1998 - 2004 Travail saisonnier au cours des vacances scolaires
  
  -Travaux d'hygiène (1998)
  
  -Conditionnement sous vide et tranchage de produits (1999 - 2000)
  
  -Fabrication (découpe, assaisonnement, saumurage) de produits de salaison (jambonneaux, jarrets, poitrines, ribs, saucisses, merguez, pâtés...), (2001 - 2003).
  
  -Préparation de commandes (2004)

Formations

• Ecole Nationale Supérieure Des Industries Agricoles Et Alimentaires ENSIA

  Massy 2006 - 2007 Master recherche Sciences et technologies du vivant

• Ecole Nationale D'Ingénieurs Des Techniques Des Industries Agricoles Et Alimentaires ENITIAA

  Nantes 2004 - 2006 Ingénieur Biochimie et Génie Alimentaire

• UCO

  Guingamp 2003 - 2004 Maitrise Génie des Procédés

• UCO

  Guingamp 2002 - 2003 Génie des procédés

• Lycée Centre De Formation D'Armor

  Pommerit Jaudy 2000 - 2002 BTS IAA

Réseau

• Annaïg LONDRES

• Aurélia LÉPINE

• Caroline VILLECHIEN

• Cecile GOUTTEFANGEAS

• Daniel KALNIN

• Francesca MABILLE

• Marie AWAD

• Murielle DAUPHIN

• Serge LE CARDINAL