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Romain CARBONNE

JOINVILLE LE PONT

En résumé

Mes compétences :
Agroalimentaire
Production
Management
Industrie

Entreprises

  • Salés Sucrés (Pistache) - Responsable Production

    2016 - maintenant Responsable production et maintenance du site de production Pistache, SAS Salés Sucrés, à Champigny-sur-Marne. Fabrication en frais ou en surgelé de produits sucrés et de snacking salé, pour la RHF et la GMS.
  • Delabli - Le Traiteur Grec - Responsable d'atelier

    2014 - 2016 Co-gestion de l'atelier de production de la gamme tartinable pour la société Delabli, division Le Traiteur Grec, entreprise du groupe Labeyrie Fine Foods.
  • Daco France - Stagiaire chef d'atelier

    2011 - 2011 Poste :
    Stage de 5 mois pour la formation de Gestion des Industries Agroalimentaires (GIAA) à l'école AgroSup Dijon.

    Sujet :
    Prise de poste de chef d'atelier

    Missions :
    - Management du personnel (en moyenne 20 personnes) ;
    - suivi des freintes ;
    - suivi de la productivité.
  • Daco France - Chef d'atelier

    2011 - 2014
  • BASF Agrarzentrum Limburgerhof (Allemagne) - Stagiaire en laboratoire

    2008 - 2008 Poste :
    Stage de 4 mois pour la formation de DUT Génie Biologique spécialité Industries Agroalimentaires et Biotechnologies (DUT IAB).

    Sujet :
    Etude de la sensibilité de trois champignons Ascochyta rabiei, Monilinia laxa et Monilinia fructigena aux fongicides BASF.

    Missions :
    - Travail en serre et en laboratoire ;
    - tests microbiologiques ;
    - présentation des résultats ;
    - formation d'un collaborateur BASF Brazil aux manipulations de laboratoire.
  • SA Au Jambon de Bourgogne (Nuits-St-Georges - 21) - Assistant responsable de site

    2008 - 2010 Poste :
    - Contrat d'apprentissage (2008-2009) pour la licence professionnelle Management de la Production en Industries Agroalimentaires (MPIAA) à l'IUT de Dijon.
    - Contrat de professionnalisation (2009-2010) pour le master 1 en Administration des Entreprises (AE) à l'IAE de Dijon.

    Sujet :
    - Mise en place et suivi du système de traçabilité interne selon le réglement CE 178/2002 (2008-2009).
    - Suivi de la production et calcul des coûts de revient des produits de l'entreprise (2009-2010).

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