Samuel KNOERY

En résumé

Entreprises

• Azenn - Responsable cellule projets IT

  MONTAUBAN DE BRETAGNE 2015 - maintenant Management d'une équipe de 4 chefs de projet et de prestataires.
  Périmètres ERP, CRM et applications métier.

• Mane et Fils - Consultant AMOA SAP

  2013 - 2015 Mission chez Mane, activité industrielle de fabrication de parfums et d’arômes alimentaires.
  Via la société de services 3S Informatique.
  Déploiement du Core Model (PLM, SAP et MES) sur deux sites industriels.
  Modules SAP PP (production), MM (achats) , SD (Logistique), QM (Qualité), EHS (Matières Dangereuses), FI (finance) et CO (contrôle de gestion).
  Analyse des écarts avec le Core Model et propositions d’adaptation, animation des équipes projet.
  Formation, élaboration et exécution des recettes.

• PGDI - Chef de projet SAP et infrastructures

  2009 - 2013 Management de Projet SAP :
  * Analyse des processus et formalisation des besoins fonctionnels.
  * Planification de la mise en œuvre et coordination des équipes projet, internes et externes.
  * Organisation des phases de recette, conduite du changement.
  * Animation des comités de pilotage des projets.
  * Formation des utilisateurs, rédaction des procédures et suivi des incidents et des évolutions.
  
  Infrastructures Système, réseau et télécoms :
  * Élaboration et mise en œuvre du schéma directeur de l’architecture du système d’information.
  * Rédaction de cahier des charges et conduite d’appels d’offres.
  * Organisation des déploiements et validation de la conformité des solutions.
  * Définition et suivi des indicateurs opérationnels (SLA disponibilité, performances et sécurité).
  
  
  
  
  

• Valeo - Chef de projet SAP et EDI

  Paris 2005 - 2009 Management de projet :
  - Analyse des processus, identification et formalisation des besoins fonctionnels.
  - Rédaction des dossiers de conception, conduite d’appels d’offres, encadrement d’équipes internes et externes.
  - Suivi de la réalisation, tests et organisation du déploiement, animation de réunion.
  - Conduite du changement, formation des utilisateurs, rédaction des procédures.
  
  
  Compétences SAP :
  - Paramétrage sur les modules MM-SD, bonnes connaissances de PP et FI-CO.
  - Rédaction des spécifications techniques et validation fonctionnelle, support utilisateurs.
  - Connaissance de l’ABAP, réalisation de qweries R/3 et d’extractions BW.
  
  Administration SAP :
  - Surveillance système, gestion des utilisateurs, des jobs techniques et fonctionnels (module BC).
  - Optimisation des performances : archivage de données, création-réorganisation d’indexes.
  - Mise en place des procédures DRP (Disaster Recovery Plan) : restaurations de bases Oracle…
  
  
  EDI (Echange de Données Informatisé) :
  - Déploiement de l’EDI avec les clients et les fournisseurs, normes EDIFACT, VDA et Odette.
  - Spécifications de développement d’Idocs et de tables de mapping.

• Cap Gemini - Consultant fonctionnel SAP PP-MM

  SURESNES 2004 - 2005 Missions pour Sagem, Branche Défense et Sécurité.
  Déploiement du Core System sur le site industriel de Poitiers :
  - analyse du écarts par rapport au Core System
  - proposition d'adaptations : paramétrages, spécifiques ABAP.
  - Formation des utilisateurs et rédaction des procédures.
  - Assistance au démarrage.

• Entremont - Chef de projet SAP

  Annecy 2000 - 2004 Mise en place de l'ERP SAP et d’outils dédiés de gestion de plates-formes logistiques (terminaux radios, étiquetage colis/palettes).
  Groupe Entremont, Agro-alimentaire (Brécé, 35), 7 usines et 4 plates-formes (France, Italie, Allemagne).

Formations

• Ecole Nationale D'Ingénieurs Des Techniques Des Industries Agricoles Et Alimentaires ENITIAA

  Nantes 1996 - 1999 Génie des Procédés Alimentaires
  
  Ecole d'Ingénieurs en Agroalimentaire

Réseau

• Bernard DEBOUT

• Denis BARRÉ

• Emilie DANNEVILLE

• Hervé DULAIRE

• Jérôme BONNARD

• Line MOUGEL

• Pascal DUTERTRE

• Pierre HERIAUT

• Sogia SYSTÈME