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Sébastien HERMOUET

SAINT-CYR

En résumé

En quelques mots :

- Je suis marié, j'ai 2 filles et 1 garçon.
- Je suis Directeur d'un Centre d'hébergement spécialisé dans l'acceuil de Groupes de jeunes.
- J'ai une solide expérience en gestion de centre de profit hôtelier et/ou restaurant.
- Je fonctionne à l'envie et au challenge.
- Le temps que je ne consacre pas à mon travail reste exclusivement pour ma famille et mes amis.
- Je pratique le tennis en club et le footing.

Mes compétences :
Management
Comptabilité
Marketing
Ressources humaines
Gestion de projet
Informatique
Communication

Entreprises

  • Ethic Etapes - Directeur

    2002 - maintenant Centre d'hebergement spécialisé dans l'accueil de groupes, notamment de groupes de jeunes : classes découvertes, séjours scolaires, colonies de vacances... Mais aussi groupes d'adultes : randonneurs, cyclotouristes, sportifs, familles, séminaires...

    le Centre Ethic Etapes Archipel St CYR vit le jour en 1998 avec 65 lits.
    Il compte aujourd'hui 138 lits (2002) et un camping de 64 places (2003).

    l'association ARCHIPEL, est adhérent au réseau Ethic Etapes qui regroupe une 50e de centres dans toute la France.
    LABEL : QUALITE VIENNE et TOURISME ET HANDICAP

  • HYPPOPOTAMUS - Resp. adjoint - Maître d'hôtel

    1999 - 2002 HYPPOPOTAMUS Citoën : FORMATION RESP. ADJOINT
    HYPPOPOTAMUS St MARTIN : RESP. ADJOINT
    HYPPOPOTAMUS Poitiers : Remplacement, avant l'ouverture de Tours.
    HYPPOPOTAMUS Tours : Ouverture - RESP. ADJOINT
    HYPPOPOTAMUS Reims : Ouverture - RESP. ADJOINT
    HYPPOPOTAMUS VAUGIRARD : FORMATION DIRECTEUR...
    Evolution rapide... Très bonne Expérience.

  • CROUS - Responsable de Cafétéria

    Paris 1998 - 1999 Premier Poste : Recruté pour la mise en place d'une nouvelle cafétéria (fac. droit/sciences éco.)
    1 an 1/2 après : Cafétéria en route, 250 couverts, 150 sandwichs, 800 boissons chaudes, 200 viennoiseries.
    Avec : 1 cuisinier, 1 aide cuisine/plonge et 1 barman.

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