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Soazig DRAIS

Paris

En résumé

Mon MBA se terminant en Juillet 2013, je suis actuellement en recherche professionnelle. Dynamique, et possédant un très bon esprit d'analyse et de synthèse, je souhaiterais m'orienter vers le développement hotelier ou restauration.

Mes compétences :
Hôtellerie
Strategie
Restauration
Management d'équipe
Franchise
Management de projet
Développeur
Immobilier commercial
Finance
Conseil
Analyse de données

Entreprises

  • Horwath HTL - Consultante

    Paris 2015 - maintenant
  • FUNDOTEL - Consultante

    2013 - 2015
  • ESSEC - Industry Leaders' Coordinator

    Cergy-Pontoise 2012 - 2013
  • The Carlson Rezidor Hotel Group - Stagiaire en Développement Hôtelier

    2012 - 2012 - Suivi des projets et analyse de performance du portefeuille d'hôtels en EMEA
    - Etudes de faisabilité et construction de business plan pour le développement des marques en Espagne et Italie
    - Participation aux négotiations de contrat pour les nouveaux projets
  • Hôtel Ritz Paris - Extra Chef de Rang aux Ritz Bar, Banquets & Bar Hemingway

    2011 - 2011 - Service des hôtes en maintenant les standards requis dans les hôtels de luxe.
    - Prise en charge de la clientèle internationale
  • Château de Bagnols - Responsable Petits-déjeuners et Maitre d'Hôtel

    2010 - 2011 - Responsable de l'organisation des services du petit-déjeuner et déjeuner dans un restaurant étoilé
    -Amélioration de la satisfaction client du restaurant
    - Formation des commis de salle et intérims
  • Institut Paul Bocuse Conseil & Formation - en partenariat avec l'Institut Monseigneur Cortbawi - Junior Developer basée au Liban

    2010 - 2010 - Co-développement d'un programme de Licence en Management de l'Hotellerie
    - Mise en place de la politique de stage et contruction d'un réseau professionnel dans ce but
    - Evaluation et recommandations quant au partenariat avec la "Congrégation des Saints Coeurs"
  • Sheraton Brussels Hotel - Stage : Gouvernante d'étage et agent de réception

    2009 - 2009 - En charge d'une équipe de 10 femmes de chambres et du respect des standards opérationnels
    - Night Audit pendant un mois
    - Formation des stagiaires de réception et responsable de la clientèle hispanophone
    - Formée à des tâches d'assistante chef de réception
  • Grand Hotel Mercure Chateau Perrache - Stage : Gouvernante générale et assistante commerciale

    2008 - 2008 - En charge d'une équipe de 15 femmes de chambre
    - Responsable de l'implantation d'une nouvelle organisation dans le département et des formations à mon équipe
    - Propositions à la Directrice Générale de solutions pour améliorer la qualité du travail dans les étages
    - Au service commercial, suivi des évênements et construction de devis.
  • Hesperia Emperatriz Madrid - Stagiaire en restauration

    Marseille 2007 - 2007 - Amélioration de la satisfaction clientèle
    - Prévision le l'offre banquets

Formations

  • Essec (Paris)

    Paris 2011 - 2013 MBA in Hospitality Management

    Essec MBA - Concentrations : Stratégie / Real Estate
  • Institut Paul Bocuse

    Ecully 2006 - 2010 Licence/ Bachelor's degree

    Membre du Groupe Lauréat du Projet Avant Scène
    Mémoire professionel : L'innovation dans la restauration traditionnelle indépendante

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