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Sophie FLORET

PARIS

En résumé

Spécialités : nutrition, réglementation alimentaire (INCO, allégations...), rédaction scientifique, gestion de projet, stratégies de communication

Mes compétences :
Adaptabilité
Anglais
Anglais courant
Autonomie
Communication
Études cliniques
Nutrition
Organisation
Santé
Synthèses

Entreprises

  • Protéines - Consultante / Ingénieur

    2014 - maintenant

  • Protéines - Chef de projet nutrition/réglementation

    2010 - 2014 Portefeuille client : Groupe Agrial (Florette), Blédina, Danone, Kellogg's, McDonald's, Intermarché, Puratos Sanofi

    Missions :
    - Support scientifique sur le fond des discours
    - Rôle transversal de référent réglementaire Agence
    - Audits nutritionnels
    - Rédaction scientifique
    - Veille
    - Mise en œuvre opérationnelle des plans d’action : suivi de production d’outils de communication

  • CPI - Groupe d'édition - Journaliste scientifique

    2010 - 2010 Pigiste pour les revues nutrition infos (revue destinée aux nutritionnistes), audiology infos (médecins ORL) et audio infos (audioprothésistes)
    o Réalisation de reportages et rédaction d’articles
    o Ecriture web pour les sites www.audiology-infos.eu, www.audio-infos.eu et www.audition-infos.org

  • Danone Research - Ingénieur Bénéfice Santé

    Paris 2009 - 2009 Définition de la stratégie nutrition pour la marque Danonino (fromage frais destiné aux enfants).

    - Organisation d’un séminaire sur le développement de l’enfant:
    .Definition de nouveaux concepts scientifiques pour la marque
    .Partage des résultats avec le marketing, des experts externes, la R&D Danone
    .Gestion d’une collaboration avec une société de consultance (animation du séminaire)
    - Gestion de réunions de comités d’experts internationaux 
    - Participation à deux congrès (Société Française de Nutrition, Université d’été de Clermont-Ferrand)

  • Danone Research - Stagiaire (fin d'étude)

    Paris 2009 - 2009 Support et communication scientifiques pour la marque Danonino

    - Synthèses scientifiques validées par des experts externes
    - Support scientifique aux équipes R&D locales : évaluation des apports nutritionnels de populations
    - Organisation et animation d’une formation en interne
    - Animation d’une « journée de la santé osseuse » à destination des salariés de Danone Research

  • L'Oréal Recherche - Stagiaire (césure)

    PARIS 2008 - 2008 Etude de l'implication de la protéine TRP-2 dans le blanchissement capillaire, modèle du mélanocyte humain in vitro.

    - Mise en place du protocole expérimental, interprétation et présentation des résultats

  • University of Toronto - Stagiaire (césure)

    2007 - 2007 Etude de l'effet de l'état physique des aliments (solide/liquide) sur l'appétit et la prise alimentaire

    - Synthèse bibliographique, conduite d’études cliniques, analyse et interprétation des résultats

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