Sophie FLORET

En résumé

Entreprises

• Protéines - Consultante / Ingénieur

  2014 - maintenant

• Protéines - Chef de projet nutrition/réglementation

  2010 - 2014 Portefeuille client : Groupe Agrial (Florette), Blédina, Danone, Kellogg's, McDonald's, Intermarché, Puratos Sanofi
  
  Missions :
  - Support scientifique sur le fond des discours
  - Rôle transversal de référent réglementaire Agence
  - Audits nutritionnels
  - Rédaction scientifique
  - Veille
  - Mise en œuvre opérationnelle des plans d’action : suivi de production d’outils de communication

• CPI - Groupe d'édition - Journaliste scientifique

  2010 - 2010 Pigiste pour les revues nutrition infos (revue destinée aux nutritionnistes), audiology infos (médecins ORL) et audio infos (audioprothésistes)
  o Réalisation de reportages et rédaction d’articles
  o Ecriture web pour les sites www.audiology-infos.eu, www.audio-infos.eu et www.audition-infos.org

• Danone Research - Ingénieur Bénéfice Santé

  Paris 2009 - 2009 Définition de la stratégie nutrition pour la marque Danonino (fromage frais destiné aux enfants).
  
  - Organisation d’un séminaire sur le développement de l’enfant:
  .Definition de nouveaux concepts scientifiques pour la marque
  .Partage des résultats avec le marketing, des experts externes, la R&D Danone
  .Gestion d’une collaboration avec une société de consultance (animation du séminaire)
  - Gestion de réunions de comités d’experts internationaux 
  - Participation à deux congrès (Société Française de Nutrition, Université d’été de Clermont-Ferrand)

• Danone Research - Stagiaire (fin d'étude)

  Paris 2009 - 2009 Support et communication scientifiques pour la marque Danonino
  
  - Synthèses scientifiques validées par des experts externes
  - Support scientifique aux équipes R&D locales : évaluation des apports nutritionnels de populations
  - Organisation et animation d’une formation en interne
  - Animation d’une « journée de la santé osseuse » à destination des salariés de Danone Research

• L'Oréal Recherche - Stagiaire (césure)

  PARIS 2008 - 2008 Etude de l'implication de la protéine TRP-2 dans le blanchissement capillaire, modèle du mélanocyte humain in vitro.
  
  - Mise en place du protocole expérimental, interprétation et présentation des résultats

• University of Toronto - Stagiaire (césure)

  2007 - 2007 Etude de l'effet de l'état physique des aliments (solide/liquide) sur l'appétit et la prise alimentaire
  
  - Synthèse bibliographique, conduite d’études cliniques, analyse et interprétation des résultats

Formations

• Lycée Saint Louis

  Paris maintenant

• Institut National Agronomique De Paris Grignon

  Paris 2005 - 2009 Alimentation et nutrition humaines

• Lycée Saint Louis

  Paris 2003 - 2005

• Lycée Lavoisier

  Paris 1996 - 2003 Baccalauréat Scientifique (Mention Bien)

Réseau

• Anne-Marie ROUAULT

• Caroline CHESNEAU-GUILLEMONT

• Didier DUBOIS

• Edwige CHARBONNIER

• Floriane BARDEAU

• Gaëlle BRAYER

• Hasna EZZOUINE

• Marie BOUVET