SPF Diana petfood
- Ingénieur Développement Produit
2005 - maintenantAromatique à partir d'hydrolysats carnés (hydrolyses enzymatiques et brunissement non enzymatiques)
-formulation (à façon, réduction de coût, référencement matières premières et ingrédients...)
-réalisation essais pilotes (liquide, séchage par atomisation, séparation solide-liquide...)
-transferts industriels
-assistance technique clients
-travail avec équipes marketing, commerciale, achat, qualité et industrielle.
-gestion développements et industrialisation zone Royaume Uni (SPF UK, Doncaster, Yorkshire)
Idmer institut développement produits de la mer
- Technicien développement
2001 - 2005Développement à façon pour les industriels du food (particulièrement pour la transformation des produits de la mer).
Détermination de DLC et DLUO.
Détermination valeurs pasteurisatrice et cuisatrice.
MAP : mise sous atmosphère protectrice.
Réalisation de pré-séries industrielles.
