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Stéphane OGET

ENNEVELIN

En résumé

Mes compétences :
Recherche et Développement
Innovation
Agroalimentaire
Analyse sensorielle

Entreprises

  • CROP’S NV - R&D

    2007 - maintenant Prends en charges
    La gestion d’un portefeuille développement plats cuisinés (surgelé) pour le grand public Allemagne, Autriche, France, et pour le Food Service France.
    La création de prototypes culinaires, puis la validation auprès de l’industrie suivi de la validation des fabrications.
    Présentation des produits aux clients grands comptes Food Service France.

  • Restaurant au Coin de la Reine - Gérant, Chef de cuisine

    2006 - 2006

  • Stéphane Oget Un chef à domicile - Chef de cuisine

    2003 - 2006 Qui n'a jamais rêvé d'avoir un Chef dans sa cuisine ?

    Stéphane OGET vous propose de réaliser ce rêve.

    Ainsi, l'espace d'une soirée, conviez votre famille, vos amis, vos relations professionnelles à partager un repas gastronomique dans l'atmosphère chaleureuse et intime de votre domicile.

    Alors, n'attendez pas, faites vivre à vos proches ce moment dès aujourd'hui.

    C'est l'assurance d'un souvenir inoubliable..

  • Bonduelle Food Service - Conseiller culinaire formateur

    1992 - 2003 - Mission pédagogique :

    - Élabore et anime des cessions de formation :
    • Auprès des grands utilisateurs dans le cadre de relations commerciales,
    • Auprès des stagiaires dans le cadre du programme Toques Vertes,
    • Au profit des collaborateurs dans le cadre de la formation.

    - Mission commerciale et marketing :

    - Réalise et diffuse :
    • Des plans d’actions en concertation avec les équipes commerciales et marketing.
    • Des argumentaires commerciaux,
    • Des guides pratiques pour la mise en œuvre des produits selon les normes HACCP.
    • Des recettes et des modes opératoires pour alimenter une base de données, des livrets de cuisine.
    • Des photos de produits, de recettes.

    - Mission produits :

    - Prends en charges :
    • La gestion d’un portefeuille développement produits,
    • La création de prototypes culinaires,

    - Participe :
    • À la mise en place avec le service qualité et l’Institut Pasteur de protocoles d’analyse qualité HACCP.
    • À l’organisation de tests produits avec la concurrence et contribue à l’évolution des spécifications.


    - Manifestations :

    - Prépare et organise :
    • Les prestations culinaires en s’adaptant aux axes recommandés par la filiale et les pays.

Formations

Pas de formation renseignée

Réseau

Annuaire des membres :