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Stéphanie ROUSSELOT

Montaigu

En résumé

Depuis plus de 10 ans, je mets en place et assure le suivi du système de management de la qualité en IAA. HACCP, Référentiels IFS et ISO 22000 et Formation du personnel sont pour moi la clé de la sécurité alimentaire. Réactive et rigoureuse, je souhaite apporter mes compétences dans une entreprise à taille humaine

Mes compétences :
Contrôle qualité
HACCP
IFS
IFS applications
ISO 22000

Entreprises

  • LAITERIE DE MONTAIGU - CHARGEE DE MISSION AMELIORATION CONTINUE

    Montaigu 2014 - maintenant Mise en place de la certification ISO22000, de la GED (Gestion Electronique des documents), Formation du personnel, Audits HACCP, Audits terrain
  • Brioche et Viennoiserie MALINE THOMAS - TECHNICIENNE QUALITE PROCESS

    2013 - 2013 Contrôle Produits finis, Suivi plan de nettoyage et contrôle, Contrôle Bonnes Pratiques d'Hygiène, Tests Traçabilité (logiciel X3) , Audit HACCP, Suivi des non conformités et actions correctives
  • Plats Cuisinés Surgelés VENT DES SAVEURS (anciennement FRAICHES SAVEURS) - RESPONSABLE QUALITE

    2009 - 2013 - Certification IFS depuis l'année 2007
    - Coordination du service qualité (2 techniciens qualité)
  • FRAICHES SAVEURS - Technicienne Qualité

    2001 - 2009 Création du système qualité et de l'HACCP
  • FRAICHES SAVEURS - TECHNICIENNE QUALITE

    2001 - 2009 - Création du système qualité et de l'HACCP
    - Mise en place du système de traçabilité
  • Birocherie FONTENEAU / SODEBO / Fromagerie CELIA / Triperie Anne de Bretagne - Missions en production

    2000 - 2001
  • BIOPORC - TECHNICIENNE QUALITE EN ALTERNANCE

    1999 - 2000 Mise en place du système qualité
  • GRAND SALOIR ST NICOLAS / CURE NANTAIS - Stage de BTS

    1997 - 1999 Rédaction d'instruction pour la certification ISO 9001 du site, contrôle qualité
  • Minoterie GIRARDEAU / Laboratoire BIOTECHNAL - Stage de Bac STPA

    1995 - 1997 Contrôle microbiologique des pâtisseries, contrôle physico-chimique et de panification de la farine

Formations

  • ISSAT

    Saint Jacut Les Pins 1999 - 2000 Certificat de Spécialisation
  • ENITIAA

    Nantes 1997 - 1999 Brevet de Technicien Supérieur

Réseau

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