Menu

Sylvain MARTIN

Neuilly-sur-Seine

En résumé

Passionné par la recherche et développement depuis mes études, j'ai débuté ma carrière dans ce domaine en tant que développeur produit dans le secteur des boissons où j'ai officié pendant 5 ans.

Après avoir travaillé pour un embouteilleur majeur de la grande distribution je suis arrivé au sein de la société Orangina-Schweppes.

Même si ma formation initiale et mon métier ont trait en premier lieu au développement de produit, je porte également un grand intérêt pour tous les aspects d'amélioration que peuvent comporter un service recherche et développement (amélioration et recherche de nouveaux produits, matières, méthodes, processus...)

Mes compétences :
Gestion de projet
Recherche et Développement
Analyse sensorielle
Législation
Développement boissons

Entreprises

  • Firmenich - Account Manager

    Neuilly-sur-Seine 2014 - maintenant

  • Kerry Flavours France SAS - Beverage application technologist

    2011 - 2014

  • Cargill France SAS - Beverage application technologist

    Paris La-Défense 2010 - 2011

  • Synaco - Responsable Production, Qualité et R&D

    2010 - 2010

  • ORANGINA-SCHWEPPES - Technicien développement produits (agent de maîtrise)

    2007 - 2009 Technicien développement produits chez Orangina Schweppes France, leader français des boissons gazeuses (hors colas) et des boissons aux fruits. Mes missions ont été :

    - le développement produit : création de nouveaux produits, recherche de solutions pour l'amélioration des produits ("value optimisation", vieillissement...).

    - le suivi technique des projets : participation à la sélection des produits avec le marketing, suivi du vieillissement des produits, participation à l'industrialisation des formules.

    - la mise en place et l'utilisation des outils d'analyses : préparation et analyses statistiques des dégustations, organisation des bases de données, création et améliorations des méthodes.

    - la gestion du laboratoire : maintenance et suivi des appareils, mise en place et améliorations des méthodes d'analyses, négociation et achat de matériels et consommables, organisation générale du laboratoire.

    - la participation à des groupes de travail : améliorations des méthodes, veille concurrentielle, brainstorming sur des nouveaux projets...

    - Participation au transfert de l'activité de recherche et développement France dans le centre européen (Espagne) : transfert physique du laboratoire R&D, poursuite des développements, harmonisation des procédures, formation des nouveaux collaborateurs.

  • L'Abeille - Assistant Recherche et Développement

    2004 - 2007 L'Abeille est une PME d'une centaine d'employés qui produit et distribue des Boissons Rafraîchissantes Sans Alcool (BRSA). Leader français sur le marché des boissons gazeuses à marque distributeur.


    En tant qu'assistant Recherche et Développement j'ai été en charge :

    - du développement des produits à la paillasse

    - du suivi de l'avancement des projets conjointement avec la responsable Recherche et Développement

    - de l'organisation et de l'analyse des séances de dégustation

    - de la gestion des bases de données produits (R&D et marketing)

    - de l'aide à la mise en place de la norme IFS ou de formules lors de l'industrialisation

  • Hens France - Stagiaire

    2002 - 2002 Missions : qualification d'une ligne de production et résolution de problèmes de process, étude sur la capacité du magasin).

  • Hens France - Ouvrier intérimaire et Stagiaire

    2001 - 2001 Mission de stage : études en Recherche et Développement (corrélation entre 2 méthodes de mesure)

    Ouvrier intérimaire : réception et contrôle qualité des matières premières

Formations

  • Université Tours Francois Rabelais (Tours)

    Tours 2002 - 2004 Le goût et son environnement

  • Université Angers

    Angers 2000 - 2002 Industries Alimentaires et Biologiques

Réseau

Annuaire des membres :