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Tesha KLOTZ

Paris

En résumé

Actuellement étudiante en dernière année en Alimentation & Santé à l'Institut Polytechnique LaSalle Beauvais, je souhaiterais orienter mon projet professionnel vers le domaine de l'analyse sensorielle. Afin de me spécialiser en analyse sensorielle, je suis une formation en double diplôme à l'Université de Tours (M2 Sensoriel et Innovation en Agroalimentaire). Passionnée de l'analyse sensorielle, je recherche un stage dans ce domaine d'une durée de 6 mois à partir de Mars 2017

Mes compétences :
SQL
C Programming Language
Compusense (Logiciel d'évaluation sensorielle)
Microsoft Office
Analyse sensorielle
R&D
FIZZ
XLstat

Entreprises

  • Eurofins Marketing Research - Technicienne

    Paris 2016 - 2016 Technicienne au sein d'un laboratoire prestataire d'analyse sensorielle accrédité:
    - préparation et animation des séances
    - prélèvement, réception, validation et enregistrement des échantillons

  • Eurofins Group - Stage technicien - Filiale Eurofins Marketing Research Cadet (Paris 9)

    2015 - 2015 Participation à l'activité d'un laboratoire d'analyse sensorielle accrédité:
    -Préparation des séances:
    -Réception et enregistrement des échantillons
    -Vérification des échantillons et consommables disponibles
    -Préparation des échantillons de tests à domicile
    -Participation à la mise en place de séances de profils sensoriels, études qualitatives et quantitatives: préparation de certaines séances, préparation des questionnaires, analyse des résultats
    -Projets qualité 2015: participation au maintien de l'accréditation COFRAC
    -Traitements des écarts de l'audit COFRAC d'avril 2014
    -Validation de la grille de critères d'habilitation objectifs pour les tâches des assistants techniques
    -Mise à jour des documents qualité liés au laboratoire
    -Aide à la métrologie

  • Université de Reading (Royaume-Uni) - Stage R&D analyse sensorielle

    2014 - 2014 Développement d'aliments à texture modifiée pour les personnes souffrantes de Dysphagie :
    - Développement de purées de pommes de terre et de purées de petits pois enrichies en protéines
    - Analyse des caractéristiques physico-chimiques des purée : rhéologie, matière sèche
    - Analyses sensorielles:
    -Etude des caractéristiques des purées via un panel d'experts
    -Etude de l'impact des purées sur l’appétit de volontaires masculins âgés de 18 à 45 ans

  • Cuisine Centrale EHPAD Fontenays sous Bois - Stage ouvrier

    2013 - 2013 Préparation de 3200 repas par jour:
    - Préparation des barquettes-repas
    - Préparation des aliments
    - Mise en barquettes des aliments ;
    - Conditionnement chaud et froid des barquettes-repas

  • Association ALIBABAA - Intervenante dans les écoles primaires de Beauvais

    2012 - 2013 Membre de l'association ALIBABAA (Association LaSallienne d'Initiation au B.A.-
    BA de l'Alimentation):
    - Interventions régulières auprès des élèves d'une école primaire de Beauvais ;
    - Sensibilisation des élèves à l'équilibre alimentaire

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Réseau

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