Menu

Aline LE MADEC

DOUARNENEZ

En résumé

Diplômée de l’ESMISAB en 2010, école d’ingénieur offrant une formation à la fois scientifique et technique dans le domaine de la qualité et de la sécurité alimentaire, je suis à la recherche de nouvelles situations à gérer et de nouveaux défis à relever au sein d’un service qualité d’une entreprise costarmoricaine.
A la fois ouverte d'esprit, à l'écoute, diplomate mais sachant faire preuve de persuasion, je suis capable de fédérer les différents acteurs de l'entreprise dans une démarche qualité. Je sais m’adapter, j'ai le sens des responsabilités, de l’organisation et de la rigueur, et je suis capable de travailler tant en équipe qu'en autonomie. L’initiative, l'aisance relationnelle et le souci constant du travail bien fait sont les caractéristiques dont on m'a souvent fait l'éloge au cours de mes expériences professionnelles.

Mes compétences :
Responsable
Mycologie
Qualiticien
SMQ
Hygiène
Qualité
ISO
PMS
HACCP

Entreprises

  • Volaille - Assistante Qualité

    2012 - maintenant Gestion des prélèvements et des résultats d'analyses bactériologiques et chimiques sur les matières premières, les produits finis, les surfaces.
    Audit hygiène interne.
    Supervision du prestataire de nettoyage.
    Formation du personnel à l'hygiène et aux bonnes pratiques.
    Gestion des non-conformités internes, fournisseurs et clients.
    Renseignement des indicateurs qualités.
    Gestion du système de traçabilité.
    Mise en place de l'HACCP sur un entrepôt frigorifique appartenant au groupe. En charge de l'animation de l'HACCP sur cet entrepôt.
    Participation à la gestion documentaire: Contrôle des enregistrements, création des procédures et instructions.
    Gestion des actions correctives suite à audit officiel ou audit client.
    Amélioration continue du système Qualité.

  • Paul Paulet - MWBRANDS - Chargée de mission pour la base de données centrale

    2012 - 2012 Fiabilisation des données techniques en :
    - réalisant un état des lieux et en établissant des priorités avec l'administrateur de base,
    - échangeant avec les acteurs concernés pour valider les mises à jour des données (R&D, qualité, usine, fournisseurs, laboratoires indépendants)
    - intégrant les nouvelles data validée dans la base,
    - suivant l'indicateur de réalisation.

  • E.LECLERC Landerneau - SAS Sodileck - Stagiaire QSE

    2010 - 2010 Mon stage de fin de formation s'est réalisé au sein du service Qualité-Sécurité-Environnement du centre E.LECLERC de Landerneau. Cet établissement, disposant de nombreux ateliers de transformation et de fabrication, m'a permis d'approfondir mes connaissances en terme de réglementation et d'exigences sanitaires sur une vaste gamme de produits alimentaires, comme les produits de boulangerie, pâtisserie, charcuterie, traiteur, boucherie, crèmerie, produits de la mer, fruits et légumes... La principale mission de ce stage consistait à la mise à jour du Plan de Maîtrise Sanitaire (PMS), ce qui s'est traduit dans un premier temps par un travail documentaire adapté aux différents secteurs et ateliers, puis un travail de sensibilisation et persuasion du personnel pour assurer l'application du PMS sur le terrain. En parallèle, j'ai réalisé d'autres missions telles que le contrôle et la mise à jour de l'étiquetage des produits de fabrication et la réalisation d'audits internes.

  • SAVEOL - Stagiaire QSE

    2009 - 2010 Au cours de la 3ème année de formation, j'ai participé à un projet d'étude au sein de la coopérative maraîchère « Saveol » à raison d'une journée par semaine pendant 4 mois. Ceci m'a permis d'une part de me familiariser avec la Norme ISO 9001 de par sa mise à jour en version 2008, et d'autre part d'établir des plans de nettoyage et de désinfection des différents sites en tenant compte des impératifs tant en terme de qualité que de productivité.

  • L'Armoricaine Laitière - Stagiaire Qualité

    2009 - 2009 Mon stage de 2ème année de formation s'est déroulé au sein de la coopérative Laitière « l'Armoricaine laitière », située à Lanfains. Il consistait à la fois à une approche du système documentaire par la mise à jour et la consolidation du plan HACCP et du système de traçabilité, et à une approche du terrain par la vérification de la bonne application des procédures qualité, par la formation du personnel à l'hygiène et à la qualité des produits et par le contrôle et la sensibilisation à l'hygiène des mains.

Formations

  • ESMISAB

    Brest 2008 - 2010 Ecole Supérieure de Microbiologie et Sécurité Alimentaire de Brest

  • UFR Sciences Et Technique De Brest BOP (Brest)

    Brest 2004 - 2008 MASTER 1 Sciences du Vivant, parcours microbiologie

    Biologie

Réseau

Annuaire des membres :