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CHG / Maternité
- Stagiaire diététicienne
maintenant
avril à juillet 2008
stagiaire diététicienne à la maternité régionale de Nancy (54) puis au centre hospitatlier général de Bar le Duc (55)
Prise en charge et suivi diététique de patients diabétiques au sein du service de Diabétologie, enquêtes alimentaire, éducation nutritionnelle et animation d’ateliers
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Agrosup
maintenant
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EPLEFPA Meurthe et Moselle
- Formatrice et chargée de développement de formations continues et d'expérimentations
2014 - maintenant
- développement des activités de formation continue: participation à la conception, le développement et la vente de formations en agro-alimentaire auprès des entreprises et agriculteurs
- participation au développement de la halle technologique (encadrement essais et productions, développement de l'activité)
- dispense d'enseignements en sciences et technologies des aliments et nutrition auprès d'apprentis, en formation pour adultes, en centre et en entreprise (niveau V à II)
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Vega Fruit
- Chef d'équipe en atelier de surgélation
2013 - 2013
encadrement et animation d'une équipe de production (25 personnes)
coordination des activités de l'équipe, mise en oeuvre des plans de fabrication en fonction des objectifs fixés
veille au respect des mesures d'hygiène, qualité, sécurité et à la réglementation sociale
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Bongrain
- Assistante de production - qualité
VIROFLAY
2012 - 2013
Assistance au Responsable Qualité Produit Process
Suivi du développement industriel d'une nouvelle recette
Analyse des indicateurs de performance en production
standardisation des pratiques : formalisation des modes opératoires en collaboration avec les superviseurs de production
Planification d’essais, analyse sensorielle
Mise en place de plans d’actions qualité et communication aux équipes, reporting au Directeur d’usine
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Bongrain Gerard
- Stage industriel en fromagerie
2012 - 2012
sous la responsabilité du responsable produit-process, étude et amélioration des sources de variabilité dans le processus de fabrication du Géramont, fromage à patte molle solubilisée et croûte fleurie, réduction des écarts type à l'emballage dans le cadre de la démarche 6 sigmas.
etude et essai d'industrialisation de nouveaux produits ; etude de la production de mousse de lait essai de reduction.
Etude des freintes de poids a l'affinage et freintes commerciales pour une future mise en place du Fifo dans les differentes zones de retention des fromages.
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University of canterbury - Plant and Food Research (Christchurch, New Zealand)
- Stage de recherche
2011 - 2011
production à grande échelle de nanotubes (amyloïdes fibrillaires) issus de cristalin de poissons (déchets valorisés d'IAA) en tant que biomatériaux, immobilisation d'enzymes et création de films et biopolymères pour commercialisation
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Laboratoire Lipidomix - ENSAIA/INPL
- Stagiaire - technicienne de laboratoire
2010 - 2010
stage de recherche Master 1
Développement du stress amyloïde chez la souris âgée – dosages biochimiques, Western-blot, tests comportementaux et suivi de l’alimentation de souris.
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Jardins de Lorraine
- Aggréeuse qualité fruits
2009 - 2009
contrôle qualité et aggréage de fruits (mirabelles, quetsches)et dans une coopérative
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Gourmelor SA
- Assistante responsable production et qualité
2009 - 2009
stage industriel de 3e année de Licence
révision document d'agrément, veille documentaire
création de documents qualité et analyse CCP
calcul des valeurs nutritionnelles de produits et création d'étiquettes
