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Brice SAINT LEGER

NEUILLY SUR SEINE

En résumé

Fort d’une expérience de cinq ans comme chef de projet dans le domaine du traiteur et organisateur de réception, je suis un personne motivée, disponible, dotée d’un très bon relationnel avec les clients et toujours à la recherche d’efficacité et du travail bien réalisé.

Entreprises

  • Sans - Departement commercial et marketing

    maintenant

  • En création d'entreprise (resturation rapide, épicerie fine) - Gérant

    2012 - 2014

  • Lenôtre - Chef de projet

    Paris 2007 - 2011 - Réception et traitement des appels téléphoniques (information, demande de devis)
    - Élaboration des offres clients
    - Suivi clients
    - Traitement et suivi des demandes clients (confirmation de commande, demande d’acompte, bons de commande fournisseurs internes et externes, coordination logistique, suivi et management des réceptions sur le terrain)
    - Développement du chiffre d’affaire et du portefeuille clients
    - Prospection ciblée

  • Fauchon - Attaché commercial

    Paris 2006 - 2007 (Similaires à celles évoquées chez Lenôtre)

  • Orrery Restaurant, 1 * au guide michelin - Assistant manager

    2003 - 2007

Formations

  • Institut Paul Bocuse

    Ecully 2002 - 2005 Diplômé de l'institut Paul Bocuse et licence professionelle mention AB

    Responsable avec mes collègues étudiants du bureau des élèves

  • Ecoles Des Roches

    Verneuil Sur Avre 2001 - 2002 Bac Littéraire

    Chef de Maison (En charge de la vie étudiante et de la bonne coordination des activités au sein de la maison).
    Délégué gastronomique, responsable au sein de l'école, de la vie culinaire et de l'équilibre diététique.

Réseau

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