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Bruno SCHAEFFER

Paris

En résumé

Directeur des Opérations depuis 15 ans

Aprés avoir été directeur d'hôtels Ibis, animateur des réseaux de Franchisés ou Gérants Mandataires durant 5 ans pour les hôtels Ibis Formule 1 et Etap hotels,
J'ai par la suite mené le changement de mode de gestion pour nos hôtels. avec la création d'une structure salariale pour l'industrie "low cost"'
J'ai été responsable des hôtels hotelF1 Etap hôtel pour les régions de Franche Comté Alsace, Bourgogne Champagne et la région Lyonnaise. (CA 20 Meuros, 350 collaborateurs), J'ai âr la suite participé au développement de la la marque Ibis Styles,
J'anime actuellement un réseau de 65 établissements en mode de gestion Franchise pour les marques Ibis, Ibis Styles, Ibis Budget

Marié 3 enfants

Mes compétences :
Centres de profits
Leader
Manager
Vente
Tourisme
Restauration
Ressources humaines
Marketing
Management
Développement commercial
Communication

Entreprises

  • Accor - Directeur des Opération Franchise

    Paris 2014 - maintenant J'anime un rééseau de 65 hôtel en Franchise pour la famille Ibis (Ibis Hotel, Ibis Styles, Ibis Budget

  • Accor - Direcur des opérations Franchise

    Paris 2012 - 2013 J'anime un réseau de 55 hôtels en Franchise
    Je développe la marque en France avec pour objectif d'ouvrir 25 établissements par an

  • Accor - Directeur des Opérations

    Paris 2006 - 2011 Directeur des Opérations

    Dirige les hotels hotelF1 Etap hotel une zone géographique couvrant la Bourgogne, la Franche Comté, L'alsace, et le le lyonnais

    Responsable d'un chiffre d'affaire de 20 Meuros et d'un résultat d'exploitation de 8.2 Meuros.

    Anime une équipe de 25 directeurs d'hôtels pour une équipe globale de 350 personnes.

    Anime au sein du comité de direction de nombreux projets :
    Leader qualité du comité qualité pour les marques
    Anime avec une équipe de 8 directeurs l'outil de planifications des hôtels
    Interlocuteur du comité de gestion France

  • Accor - Directeur des Opérations

    Paris 2003 - 2006 Directeur des opérations pour une zone géographiques pour la partie Est de la France de Lille à Marseille.

    Création et mise en place d'un nouveau mode de gestion pour les marques Formule 1 Etap Hôtel.

    Mise en place et développement d'une politique RH "Low Cost" (recrutement, organisation des établissements, mise en place des institutions sociales CE/DP/CHSCT)

    Déploiement de ce nouveau mode de gestion sur le réseau

  • Accor - Directeur de Réseaux

    Paris 1999 - 2003 Animateur des réseau indépendants de Gérants Mandataires et de Franchisés pour les marques Formule 1 Etap Hotel et Ibis
    sur la région Nord puis sur la région Méditerranée


    Mise en place et déploiement de la norme ISO chez Ibis
    Pratique du management d'adhésion

  • Accor - Directeur d'hôtels

    Paris 1993 - 1998 Directeur des hôtels Ibis de Boulogne sur Mer

    Responsable de 2 hôtels, un restaurant, 2 bars
    Transformation d'un hôtel Arcade en hôtel Ibis
    Développement commercial des établissement
    Management d'une équipe de 35 personnes

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Réseau

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