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Clémence PERRIN

Châtillon

En résumé

Diplômée de Sciences Po, d’un MBA in Hospitality Management et à la recherche de nouveaux défis, j'ai intégré la société Compass Group France.
Responsable Développement en restauration collective, je développe aujourd'hui mes compétences en gestion de projets, prospection commerciale et conduite d'appels d'offres.

Mes compétences :
Restauration collective
Gestion de projets
Réponse aux appels d'offres
Prospection commerciale
Code des marchés publics
Négociations contractuelles
Reporting

Entreprises

  • Compass Group - Responsable Développement Medirest

    Châtillon 2012 - maintenant 2012-2015 : En charge du développement sanitaire IDF
    depuis 2015 : En charge du développement santé et médico-social Rhône-Alpes - Auvergne - Bourgogne

  • Fleur de METS - Chargée de clientèle et Chef de Projet Junior

    2011 - 2012 - Assistante commerciale : relationnel client, gestion des demandes, suivi du niveau d’activité et des statistiques commerciales annuelles, analyse concurrentielle.
    - Chef de projet junior : montage technique et financier des devis (alimentaire, boisson, personnel, matériel, logistique), calcul des revenus opérationnels, gestion de l’après-évènement, facturation.

  • Hôtel Cour des Loges de Lyon / Groupe Sibuet - Expérience cross training en hôtellerie - stage

    2010 - 2010 Stage de 3 mois à l’hôtel Cour des Loges de Lyon, 5*. Travail opérationnel en cuisine (commis), aux étages (femme de chambre), en conciergerie et au restaurant (service)

  • Animation Régionale des Missions Locales de Rhône-Alpes - Responsable de projets - stage en gestion de projets sociaux

    2009 - 2009 Stage de 6 semaines à l’Animation Régionale des Missions Locales de Rhône-Alpes.
    - Management et gestion de projets sociaux : gestion d’équipes et de budgets, notes de synthèses…
    - Organisation de la conférence de presse annuelle du réseau en collaboration avec le Club de la presse de Lyon : gestion évènementielle, chargée de communication, gestion de la partie « restauration ».

  • Alliance française de Madras/Chennai, Tamil Nadu, Inde. - Responsable de projets - stage en gestion de projets culturels

    2008 - 2009 Stage à l’Alliance française de Madras, Chennai, Tamil Nadu, Inde.
    - Organisation et gestion de projets culturels dont : « Découverte de la gastronomie française ».
    - Chargée de communication et rédaction de dossiers de presse (français/anglais).
    - Animation de débats thématiques interculturels dont: « La tradition culinaire française ».
    - Rédaction d’un guide d’accueil des expatriés : évaluations de divers hôtels et restaurants.
    - Organisation de séjours de personnalités françaises et indiennes. Gestion de la partie hôtellerie et restauration en collaboration avec les établissements locaux.

Formations

  • Ecole Internationale Supérieure Hôtellerie Restauration

    Savignac Les Eglises 2010 - 2012 MBA in Hospitality Management

    Ecole de Management en hôtellerie, restauration, tourisme et évènementiel

  • Madras University (Chennai)

    Chennai 2008 - 2009 Department of Politics and Administration, Master 1st degree

  • Institut D Etudes Politiques De Lyon (Lyon)

    Lyon 2007 - 2009 Diplôme Universitaire d'Etudes Européennes

    Etudes Européennes - Diplôme dispensé en français et en anglais.

  • Institut D Etudes Politiques De Lyon

    Lyon 2006 - 2011 Diplôme de Sciences Po Lyon

    Mention Bien

  • Lycée Camille Corot (Morestel)

    Morestel 2003 - 2006 Baccalauréat scientifique

    Mention Très Bien

Réseau

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