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Clément AUGEREAU

POUZAUGES

En résumé

Mes compétences :
Adobe Photoshop
Visual Basic for Applications
Microsoft Office
Management
Agroalimentaire

Entreprises

  • Fleury Michon - Chargé de projet Logistique

    POUZAUGES 2016 - maintenant FRANCE, Pouzauges (85)
    Plateforme LOGISTIQUE Fleury Michon : environ 700 références de produit frais (Charcuterie, Traiteur et Surimi) (250 employés)


    => Janvier 2017 à aujourd'hui : chargé de mission sur le dimensionnement de la plateforme logistique

    Mes Activités :
    -> Anticipation des organisations sur le moyen/long terme
    -> Mise en place d'outil de suivi/gestion
    -> Surveillance et analyse des stocks
    -> Planification opérationnelle de lignes de suremballage de lots

    Management :
    -> d'une équipe de 3 collaborateurs


    => Septembre à décembre 2016 : chargé de mission sur le projet Transport FRET 21 (http://fret21.eu)
    Suite à la COP21, engagement de Fleury Michon de réduire ses émissions de gaz à effet en serre à travers plusieurs plans d'action :
    -> Boucles de transport vertueuses avec des fournisseurs/transporteurs
    -> Optimisation du système de palettisation
    -> Pratique de l'écoconduite sur la flotte interne

  • Delta Daily Food - Méthodes

    2013 - 2016 CANADA, QUEBEC (Filiale Fleury Michon International)
    Usine de production de plats surgelés aériens (pour Air France, Air Canada, United Airlines, Delta Airlines...) et de plats cuisinés frais à marque Fleury Michon (350 employés)

    Mes activités :
    => Remise en place de tous les indicateurs industriels de performance ; mise en place de systèmes de suivi stables et fiables (utilisation avancée du VBA) ; suivi et surveillance des indicateurs
    => Élaboration du budget main d’œuvre industrielle
    => Analyse des prix de revient, de données statistiques
    => Mise en place/suivi de plans d’actions d'amélioration continue dérivés du Lean (amélioration de performance des lignes de production, réduction des pertes matières, organisation des ateliers)
    => Définition des temps et coûts main d’œuvre
    => Analyse de projets d'investissements
    => Animation des reportings industriels
    => Gestion de projets : suivi et gestion de projets pour atteindre les OBJ budgétaires + formation des équipes R&D sur les techniques photographiques culinaires

    Management :
    => d'une équipe de 4 collaborateurs

  • Fleury Michon - Méthodes

    POUZAUGES 2013 - 2013 FRANCE, Mouilleron-en-Pareds (85)
    Usine de production de plats cuisinés frais à marque Fleury Michon et Distributeurs (350 employés)

    Mes activités :
    => Suivi et surveillance des indicateurs industriels de performance
    => Analyse des prix de revient et des écarts au budget
    => Mise en place/suivi de plans d’action et amélioration continue

  • Fleury Michon - Chargé de projet Process

    POUZAUGES 2012 - 2012 FRANCE, Mouilleron-en-Pareds (85)
    Usine de production de plats cuisinés frais à marque Fleury Michon et Distributeurs (350 employés)

    Mes activités :
    1) STAGE de fin d'étude Ingénieur : optimisation des flux de production des plats cuisinés en barquettes
    2) Suivi d’un CDD Chargé de projet : étude de l’industrialisation d’un cuiseur en continu pour des plats à base de pâtes
    -> recueil des attentes clients internes
    -> évaluation des possibilités produits/planification
    -> élaboration de cahier des charges
    -> essais process
    -> prospection fournisseurs

  • Iowa State University - Stagiaire Recherche

    2011 - 2011 ETATS-UNIS, IOWA
    Université de 26 000 étudiants - Laboratoire de Biochimie

    STAGE Ingénieur 2ème année :
    Etude de la transformation des fibres de soja en éthanol. Recherches sur l’optimisation d’un process de production d’éthanol avec caractérisations physico-chimiques des fibres, phases tests et suivi d’expériences

  • Fleury Michon - Stagiaire Production-Process

    POUZAUGES 2010 - 2010 FRANCE, Mouilleron-en-Pareds (85)
    Usine de production de plats cuisinés frais à marque Fleury Michon et Distributeurs (350 employés)

    STAGE de Master 1
    1) Repenser et améliorer les modes opératoires et fiches techniques de fabrication des plats cuisinés :
    -> recueil des besoins, animation de brainstorming
    -> communication et accompagnement des équipes sur le changement
    -> mise en place d’un nouveau système de modes opératoires (création et gestion)
    2) Optimisation de la cuisson d’un type de riz dans les plats cuisinés : essais process, tests de matières premières et de cuisson

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