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Coralie FONTAINE

ROUILLÉ

En résumé

Mes compétences :
Audit
dynamique
Environnement
Évaluation des risques
EvRP
GMP
HACCP
HSE
Hygiène
IFS
Iso 14001
ISO 9001
Management
OHSAS 18001
QHSE
QSE
Qualité
Sécurité

Entreprises

  • Danisco SA / DuPont de Nemours - Coordinatrice Qualité & Sécurité Alimentaire

    2011 - maintenant Sécurité Alimentaire :
    - Homogénéisation et mise à jour des études HACCP du site.
    - Suivi de la Sécurité Alimentaire du site par le biais des pré-requis.
    - Suivi des audits clients (agro-alimentaire et pharmaceutique), des audits tierce partie (BRC et ANSM), mise en place et suivi des actions correctives.
    - Mise en place d'un fichier de suivi des actions correctives suite aux audits (clients, certifications, sous traitants internes), .
    - Réalisation d'audits Sécurité Alimentaire chez les sous traitants.

    Qualité :
    - Gestion du système documentaire du site,
    - Animation des revues de direction (2 par an),
    - Suivi de l'audit de certification ISO 9001,
    - Auditrice interne selon les référentiels ISO 9001 et BRC.

  • SODEM (SOciété Des Eleveurs de Moutons) - Assistante / Responsable Qualité

    2010 - 2010 Remplacement congé de maternité.

    Gestion de la Sécurité Alimentaire au sein de l'abattoir : mise à jour des l'études HACCP (abattoir et atelier de découpe), réalisation des contrôles qualité, gestion des non conformités, gestion des réclamations clients, gestion des audits clients, sensibilisations du personnel à l'hygiène.

    Suivi du chantier de réhabilitation et de mise en service de la station d'épuration de l'abattoir.

    Participation au CHSCT (suivi des accidents du travail). Relations constantes avec les Services Vétérinaires.

  • APE Etiquettes - Assistante Qualité

    2009 - 2009 Mise à jour des évaluations des risques professionnels et refonte du Document Unique. Création d'un référentiel de réalisation des évaluations des risques professionnels.

  • Lu France - Assistante Qualité

    CLAMART 2009 - 2009 Préparation au renouvellement des certifications ISO 9001, ISO 14001, IFS et GMP (co-produits). Réalisation d'un document des gestion des plans d'actions relatifs à la qualité, la sécurité alimentaire et l'environnement du site.

    Mise à jour de l'analyse environnementale et de la veille réglementaire environnementale.

    Participation aux activités du service Qualité / Sécurité Alimentaire: gestion des produits non conformes, gestion des co produits, gestion documentaire, gestion métrologique.

  • Direction Régionale SNCF Bourgogne Franche Comté - Assistante Sécurité du Personnel

    2007 - 2008 Contrat de professionnalisation.

    Réalisation des Evaluations des Risques Professionnels (700 agents et près de 500 métiers différents). Suite aux Evaluations des Risques Professionnels, réalisation de mesures de bruit aux postes de travail et de l'évaluation du risque chimique (méthode OPER@ - développée par la CRAM de Bourgogne).

    Sensibilisation à la sécurité des nouveaux embauchés (réalisation des supports et des sensibilisations).

    Organisation d’un forum sur les déplacements en deux roues en toute sécurité (suite à la mise en place de vélos en libre dans la ville de Dijon).

    Participation à la vie du service : analyse des actions du travail, rédaction de référentiels liés à la sécurité du personnel pour l'établissement (suite aux instructions données par le service sécurité du personnel national), communication sur le thème de la sécurité.

  • Eckes granini France - Assistante Qualité

    MACON 2007 - 2007 Stage de 6 mois.

    Transfert des contrôles physico chimiques du laboratoire vers les lignes de fabrication.
    Comparaison des contrôles en place, études de répétabilité et reproductibilité des contrôles.
    Réalisation et mise en place d’un fichier informatique d’enregistrement des contrôles et formation des opérateurs de fabrication sur l’enregistrement informatique.

  • Chocolaterie Guisabel - Assistante Qualité

    2006 - 2006 Travail saisonnier.

    Sensibilisation à l’hygiène en agro alimentaire pour les travailleurs saisonniers (réalisation des supports de sensibilisation, de plaquettes d’informations et des sensibilisations).

  • Lunor - Assistante Qualité

    2006 - 2006 Stage de 4 mois.

    Validation des méthodes de contrôle (à réception des matières premières, en cours de production et sur les produits finis) par le biais de tests de répétabilité / reproductibilité.

    Validation des méthodes de prodcution d'un même produit fini entre deux sites : mise en place et réalisation d'analyses sensorielles.

  • Ajinomoto Foods Europe - Technicienne de Laboratoire

    2004 - 2004

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Réseau

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