LA FERRIERE
Après une expérience d'une vingtaine d'années en restauration collective (santé, scolaire, municipale, enseignement) je souhaitais mettre à profit mon expérience professionnelle et mettre mes compétences aux services des professionnels en tant que consultant.
Mes valeurs professionnelles s'articulent autour de la qualité, la maitrise des coûts, l'adaptation, les évolutions technologiques et l'innovation en restauration.
Mes compétences :
Appui technique
Audit
Conseil
Cuisine
Déchets
Energie
Formation
Maitrise des coûts
Nutrition
restauration
Restauration collective
Technique
