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Yann DOUCET

EVRY

En résumé

Principales Compétences :
- Mise en place et suivi de système qualité
- Audit interne & Audit fournisseurs
- Formation du personnel
- Informatique (Word, Excel, PowerPoint, Access, Publisher, AutoCAD)

Mes compétences :
Qualité
Management
Ingénierie
Informatique
Gestion de projet
Hygiène
IFS
HACCP
PMS
Audit
Restauration
Conseil

Entreprises

  • ADOCA (91) - Consultant - Formateur - Auditeur Agroalimentaire et Restauration

    2010 - maintenant

  • STERNA (94) - Consultant - Formateur - Auditeur Agroalimentaire et Restauration

    2003 - 2009 INGENIERIE / CONCEPTION
    - Etudes de conception des locaux
    - Constitution de dossiers d'agrément sanitaire
    - Diagnostics traçabilité
    - Etiquetage de produits alimentaires
    - Elaboration de cahier des charges

    HYGIENE & QUALITE
    - Mise en place de système HACCP sur site
    - Contrôles qualité produits
    - Etudes vieillissement / Validation durées de vie
    - Interface avec les services officiels
    - Assistance aux clients
    - Gestion de crise

    FORMATION
    - Formations intra-entreprise
    - Développement de modules Powerpoint
    - Développement de modules E-Learning

    AUDIT
    - Audits interne
    - Audits fournisseurs

    INFORMATIQUE
    - Gestion du parc informatique STERNA
    - Base de données documentaires
    - Veille réglementaire
    - Développement Excel & Access

  • FREELANCE - Ingénieur Qualité

    2001 - 2002 AUDIT
    - Audits interne
    - Audits fournisseurs

    FORMATION
    - Formations intra-entreprise

    HYGIENE & QUALITE
    - Assistance aux clients

  • Hôpital d'Instruction des Armées Percy (92) - Ingénieur Qualité

    2001 - 2001 SERVICE NATIONAL
    - Organisation et mise en place d'un système qualité répondant aux exigences de l'ANAES (Pôle restauration)
    - Animation des réunions qualité
    - Formation du personnel (Restauration & Aides Soignantes)

  • CHRU de Nancy (54) - Ingénieur Qualité

    2000 - 2000 PROJET ETUDES
    - Organisation et mise en place d'un système HACCP sur trois sites de production
    - Formation du personnel à l'HACCP

Formations

Réseau

Annuaire des membres :