Etienne CARRE

En résumé

Entreprises

• HPP Atlantique - Responsable Qualité, Recherche et Développement, Environnement

  2017 - maintenant

• Groupe Savencia - Chef de Projets AOKI

  VIROFLAY 2015 - 2017 Responsable Qualité - Management du laboratoire, formations, méthodologie (7 personnes)
  Conseiller technique R&D / Process et production
  Transfert de technologie vers les équipes vietnamiennes sur place
  Interface culturelle entre l'Europe et l'Asie (seul européen dans une entreprise vietnamienne)
  Communication en vietnamien (75%) et anglais (25%)
  Entretien régulier des relations clients avec des multinationales (Japon, Taiwan, Thaïlande...)

• HYPRED - Groupe ROULLIER - Conseiller Technique Hygiène

  2013 - 2014 Gestion d'un portefeuille client d'environ 2 millions d'euros de CA par an
  Conseil et expertise en technique de nettoyage / hygiène en IAA : contrôles techniques, audits, optimisation de procédés
  Formation des salariés clients / Compétences relationnelles développées
  Large connaissance des procédés de transformation IAA

• Fromagerie Guilloteau - Assistant Ingénieur R&D / Production

  2012 - 2012 Études de voies de valorisation d'un lactosérum acide de chèvre par le biais de la technologie de l'ultrafiltration
  
  Création d'un nouveau procédé / nouvelle recette (fromage de lactosérum)
  Développement de procédés et de recettes existantes (fromages de chèvre)
  Etude de faisabilité et de transfert industriel (économique et technique)
  
  Expertise en méthodes R&D / Physico-chimie et process laitiers

• Institut Polytechnique de Hanoï - Assistant de recherche en laboratoire

  2010 - 2011 Optimisation d'un procédé de fabrication d'acide lactique à partir de manioc (étape de liquéfaction)
  
  Recherche Scientifique en laboratoire
  Optimisation d'un procédé (économie d'énergie et augmentation de la rentabilité)
  Travail en microbiologie et en enzymologie
  Adaptation et intégration au sein d'un environnement de travail culturellement différent

• Sveltic SA - Stagiaire Qualité

  2009 - 2010 Amélioration de l'ISO 22000 avec mise en place d'un nouveau logiciel de gestion des données
  
  Participation à la mise en place et à l'intégration du logiciel
  Intégration d'un service qualité et de ses fonctions (réclamation client, suivi de la qualité, dégustation produits...)
  Formation du personnel de l'entreprise à l'utilisation du logiciel
  Création de différents supports de formation

Formations

• Agrocampus Rennes

  Rennes 2007 - 2012 Ingénieur Agroalimentaire
  
  Spécialisation en Sciences des Aliments et Management des Entreprises
  Spécialité Science et Technique du Lait

Réseau

• Camille DAUFOUY

• Chloé DABOUDET

• Clémence BOUTIN

• Fanja SANCÉAU

• Jeong Tong TAEKWONDO DOJANG

• Mathilde HOPPENREYS

• Nelly LE CAM

• Sébastien BERTHELO

• Sophie PHILIBERT