Courbevoie2000 - maintenantformateur HACCP, accueil, gestion des matières premières, mise en valeur de la prestation alimentaire en restauration collective, animer et diriger une equipe
Avenance
- Chef gerant
1986 - maintenantchef gérant pour un restaurant de 800 couverts jour
Divers restaurants en restauration traditionelle
- Chef de cuisine
1976 - 1986responsable achat menus et management du personnel