Helene TEILLET

En résumé

Entreprises

• FRIGOR - Responsable Qualité / R&D

  2012 - maintenant

• GUYADER PAYS D'ARMOR - Responsable Qualité (CDD)

  2011 - 2011 - Gestion du système qualité, HACCP
  - Suivi des indicateurs, revue de direction
  - Audits : internes, fournisseurs, clients
  - Renouvellement certification IFS, Label rouge
  - Encadrement d’une assistante qualité
  - Formations hygiène, HACCP
  - Gestion des dossiers clients (cahiers des charges (Traceone), réclamations, …)
  - Gestion des non conformités
  - Gestion des retraits/rappels
  - Veille réglementaire

• Loste Grand Saloir - Coordinatrice Qualité Clients et Matière Première Groupe (CDD)

  2009 - 2011 Secteur traiteur frais, charcuteries cuites, salaisons
  
  Qualité Client :
  - réponse aux appels d'offres
  - gestion des cahiers de charges GMS (traceone)et RHF et validation des packaging
  - traitement des réclamations clients
  - traitement des demandes spécifiques clients
  
  Matières premières :
  - évaluation et validation des matières premières référencées
  - réalisation des audits fournisseurs
  
  Gestion Qualité :
  - participation aux actions pour le maintien du niveau de certification IFS BRC
  - réalisation d'audits internes
  - actions et suivis de veille réglementaire
  - mise en place de la certification huile de palme durable (RSPO)

• Tipiak Traiteur Pâtissier - Technicienne Qualité (CDD)

  2008 - 2008 - Garant de l’application de la politique Qualité sur le site
  - Suivi de l’HACCP et formation
  - Suivi du plan de contrôle
  - Suivi de la traçabilité et des contrôles métrologiques
  - Suivi des indicateurs Qualité
  - Gestion des réclamations fournisseurs et clients
  - Organisation des tests organoleptiques des produits-finis

• Tipiak TTP - Assistante Qualité matières premières (par alternance)

  Saint-Aignan de Grand-Lieu 2007 - 2008 - Détermination des matières premières stratégiques
  - Définition des cahiers des charges matières premières en interne et validation auprès des fournisseurs
  - Mise en place du plan de contrôles à réception avec formation du personnel
  - Préparation et participation aux audits fournisseurs, suivi des plans d’actions

• La Mie Câline - Monts-Fournil - Chargée de mission Hygiène- Qualité (stage)

  2007 - 2007 - Mise à jour du plan de nettoyage (service nettoyage interne) : étude de besoin, collaboration avec l’équipe nettoyage, rédaction, formation
  - Mise en place des 5S au secteur boulangerie : animatrice du projet, formation du personnel et suivi

• Pomone - Chargée de mission Hygiène- Qualité (stage)

  2006 - 2006 Révision de la procédure de contrôle du poids des produits-finis
  Formation hygiène
  Gestion documentaire

• Maison d'enfants diététique et thermale - Diététicienne (stage)

  2004 - 2004 Enseignement de l'équilibre alimentaire

• Hôpital d'Instruction des Armées de Brest - Diététicienne (stage)

  2004 - 2004 Prise en charge de patients avec des pathologies digestives

• Nutri Conseil : société de conseil en restauration collective - Diététicienne (stage)

  2004 - 2004 Elaboration de plans alimentaires pour deux établissements en fonction des recommandations du GPEMDA et du PNNS
  Création d'un fascicule pour l'utilisation des plans alimentaires
  Enseignement de l’équilibre alimentaire et de régimes

Formations

• Université Rennes 1

  Rennes 2007 - 2008 Management de entreprises agoalimentaires
  
  Formation par apprentissage (entreprise : Tipiak TTP)

• Université Angers

  Angers 2004 - 2007 Management de la Qualité en agroaliemntaire

• Université Tours Francois Rabelais

  Tours 2002 - 2004 Diététique

Réseau

• Anne POSTEC

• Cédric BEAUDICHON

• Emmanuel DUSAUTOIR

• Frédéric THEPOT

• Marc Eric BOYER

• Marie LE BELLEGUIC

• Marion BILLIEN

• Natacha YVARD

• Pierre-Yves RATEL

• Sandrine LESPINE