Mes compétences :
Auditor
Hotel
Qualité
restaurant
VTT
Entreprises
Best Western Swiss Hotels
- Regional Service Manager
Bern2013 - maintenant- Accompagnement des hoteliers present en suisse romande
- Developpement de l'enseigne sur cette meme zone
Best Western France
- Chargé de développement et nouveaux adhérents
Courbevoie2012 - 2013- En charge du developpement de la marque sur la zone Est
- Accompagnement et support pour les hoteliers rejoignant le reseau
- Intégration des nouveaux affililiés sur tous les cannaux de distribution (Web, CRO, GDS)
- Aide à la mise aux normes des établissements en vue du controle qualité
Best Western France
- Animateur Reseau
Courbevoie2009 - 2012Animation d'un réseau composé de 70 hôtels 3 et 4* sur Paris.
- Aide à la commercialisation via les différents services du siège
- Réalisation d'audits sur les différents canaux de distribution online
- Conseils sur la mise en place d'actions correctives
Best Western France
- Auditeur qualité
Courbevoie2008 - 2012Réalisation des controles qualité suivant un cahier des charges propre à la chaine.
Beau Rivage Palace
- Ass Steward Manager
Clécy2007 - 2008- Encadrement d'une équipe multiculturelle composée de 26 pers
- Gestion des stocks de vaisselles, verreries,... pour l'ensemble des 6 points de vente restauration de l'hôtel
- Gestion quotidienne du service
Relais H SNC
- Formateur Hygiène et Sécurité Alimentaire
2006 - 2006- Formation sur site (200 points de vente restauration en France) à l'élaboration des différents produits alimentaires.
- Sensibilisation des équipes en matière d'hygiène alimentaire en milieu à risque.
- Mise en place et suivi des règles HACCP.
Pierre et Vacances - Port du Crouesty
- Stage - Ass de Direction
2005 - 2005Stage de 6 mois au sein de la direction du village vacance du Port Crouesty.
Le Chabichou Hotel ****
- Chef de Rang
2003 - 2004Hôtel-restaurant situé à Courchevel 1850 - 2 macarons Michelin
MEP, service en salle.
