Mes compétences :
Nutrition
Agroalimentaire
Règlementation nutritionnelle européenne
Animation de formations
Négociation
Animation de réunions
management
Entreprises
DGCCRF
- Chargée de mission nutrition
Paris2009 - maintenantALLEGATIONS NUTRITIONNELLES ET DE SANTE
- Porte parole de la délégation française à la Commission européenne sur les allégations nutritionnelles et de santé dans les groupes de travail communautaires et les Comités permanents (CPCASA)
- Elaboration et négociation des positions françaises avec la Commission, l'EFSA et les Etats membres
- Mise en œuvre du règlement communautaire 1924/2006 sur les allégations nutritionnelles et de santé en France
- Participation aux groupes de travail communautaires sur l’interprétation du règlement 1924/2006
- Élaboration des enquêtes nationales de la DGCCRF sur les allégations
- Point de contact national des entreprises et syndicats professionnels pour les allégations nutritionnelles et de santé
- Travaux relatifs à l'articulation du règlement 1924/2006 avec les autres réglementations européennes lorsque celle-ci sont révisées au niveau européen: révision directive jus de fruit, règlement normes de commercialisation 1234/2007, directives produits diététiques, règlement eaux minérales naturelles, etc
FORMATION EN NUTRITION/RÉGLEMENTATION NUTRITIONNELLE
- formatrice interne sur les allégations nutritionnelles et de santé/étiquetage nutritionnel pour les agents de la DGCCRF
- Chargée de formation universitaire et professionnelle en règlementation nutritionnelle (AgroParisTech, Agrosup Dijon, Universités Paris XIII et Paris VI, AESGP, Synadiet, Alliance 7, SIAL 2012, etc)
POLITIQUES DE SANTE PUBLIQUE
- pilotage du groupe de travail valorisation nutritionnelle des accords collectifs mis en place par le ministère de l'Agriculture
- examen du volet nutritionnel des projets d'accords collectifs
- participation aux groupes de travail PNA/PNNS relatifs à la réduction en sel dans les denrées alimentaires
2008 - 2009Recherche et développement de nouvelles recettes à base de poisson pour le marché agroalimentaire européen:
- Screening d'une gamme de texturants dans des formulations de surimi
- Mise en place de tests rhéologiques pour évaluer l'effet des texturants sur les recettes de surimi
- évaluation sensorielle des recettes
