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Laura CHASSERIAUD

Bordeaux

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En résumé

Mes compétences :
Microbiologie
Biochimie
Biologie moléculaire
Fermentation
Encadrement
Recherche scientifique
Biostatistiques

Entreprises

  • Université de Bordeaux - Enseignant Travaux Pratiques de microbiologie

    Bordeaux 2017 - 2017 Enseignement aux étudiants en première année du Diplôme National d'OEnologue (niveau Master 1): 24h de TP

  • Université De Bordeaux - Ingénieur de Recherche

    Bordeaux 2016 - 2018 - Etude de l'impact des produits commerciaux dérivés de levures sur la croissance et la cinétique fermentaire de S. cerevisiae
    - Suivis des fermantations alcooliques et population
    - Mise au point d'une méthode de dosage des vitamines par HPLC
    - Mise au point d'une méthode de dosage de la biotine par ELISA
    - Dosage des acides aminés par HPLC
    - Dosage des thiols volatils par GC-MS

  • Université De Bordeaux - Ingénieur de Recherche

    Bordeaux 2016 - 2016 - Etude des interactions entre S. cerevisiae et T. delbrueckii lors de la fermentation alcoolique du vin
    - Analyse protéomique

  • Biolaffort - Doctorante

    2013 - 2015 - Etude des interactions entre les levures S. cerevisiae et T. delbrueckii au cours de la fermentation alcoolique du vin
    - Impact des facteurs de l'environnement sur le développement des levures du vin
    - Mise en place et suivi des fermentations alcooliques en différents volumes (125 mL à 2,2L)
    - Suivi des populations microbiennes (cytométrie en flux)
    - Identification (PCR)
    - Mise en place d'un protocole d'analyse de la composition lipidique cellulaire adapté aux levures en fermentation (extraction, analyse par GC-MS et GC-FID)
    - Transformation de souches de S. cerevisiae et construction de souches fluorescentes
    - Encadrement de stagiaires (BTS au Master 2)

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