Mes compétences :
Ressources humaines
Gestion des compétences
Autonome et persévérant
Gestionnaire en organisation de la performanc
Prescriptions
Microsoft Word
Microsoft PowerPoint
Microsoft Excel
Adobe Pagemaker
Entreprises
domaine Château du Faucon
- Directeur
2014 - 2015
Hostellerie la briqueterie
- Directeur d'exploitation
2014 - 2014Directeur d'exploitation de l'Hostellerie le Briqueterie 5* - Vinay - 40 Chambres
5 m €/an, brigade 50 personnes
Château de Villiers le Mahieu
- F&B
2010 - 2013Château de Villiers le Mahieu 4* - Villiers le Mahieu - 95 Chambres
Directeur de la restauration
65000 couverts/an, brigade F&B 38 personnes
Château de Brécourt
- Directeur d'exploitation
2009 - 2010Château de Brécourt 4* – Douains – 29 chambres
Directeur d'exploitation
vente de l’établissement par le propriétaire
20000 couverts/an, 31 employés
Restaurant Le Xylo
- Directeur d'exploitation
2007 - 200823500 couverts/an, 9 employés cdi
Domaine du Château de Barive
- Directeur adjoint du Domaine & Directeur de la restauration
2003 - 2007Domaine du Château de Barive 4* - 14 chambres
Directeur de la restauration
10000 couverts/an, 18 employés
Hôtel de la Tremoille Restaurant le Senso
- Directeur Adjoint du Restaurant
2002 - 2003Hôtel de la Tremoille Restaurant le Senso 4* - groupe Conran
CAFFE
- Directeur de Salle pour
2001 - 2002
Renoma Café Gallery
- Directeur adjoint de restaurant pour
2001 - 2001
Hôtel Ritz
- Sommelier
1996 - 2001
Restaurant le Louis XIV
- Maître d'hôtel & responsable de salle
1995 - 1996Restaurant le Louis XIV Paris 9 - Maître d'hôtel responsable de salle
Réouverture et fermeture définitive
Hôtel SAINT JAMES
- Maître d'hôtel & responsable du service des étages
1994 - 1994Hôtel SAINT JAMES 4*NN Paris 16 - Maître d'hôtel responsable du service des étages
CDD
