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Manuel PADILLA

BOIS LE ROI

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En résumé

Issu de l'hôtellerie Haut de gamme Aprés avoir eu quasiment toutes les fonctions opérationnelles dans différents hôtel de chaines internationales(Réception, petits déjeuner, étages réservation). Ma carriére a pris un nouveau tournant lorsque j ai intégré SODEXHO en qualité de Responsable Hôtellier ce qui ma permis d'acquerir de fortes connaissance dans le domaine du bionettoyage en établissement de santé clinique ayant plus de 250 lits.

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Mes compétences :
Audit
Gestion d équipe supérieur a 100 collaborateurs
Déploiement de service hôtelier sur de grosses str
Management de centre de profit ayant plus de 100 c

Entreprises

  • Elior services propreté et santé - Directeur de site

    2010 - maintenant Gestion complète du service hôtelier et de bio nettoyage au sein des hôpitaux universitaires Pitié Salpêtrière, cochin et du centre chirurgical Marie Lannelongue

  • SHERPAS filiale de SODEXO - Responsable de de secteur hôtellerie&bio nettoyage

    2008 - 2010 Responsable de secteur pour l'activité hôtellerie & bio nettoyage, pour le secteur santé et médico social en IDF

  • Compass Group France - Directeur de centre de profit

    Châtillon 2005 - 2008 Gestion compléte d un centre de profit ayant plus de 80 collaborateurs dans le domaine du bionettoyage et de la restauration.

  • Hôtel Hyatt Regency Paris Charles de Gaulles - Assistant Gouvernant Général

    2004 - 2005 Gouvernant général responsable du soir sur un hotel d'aéroprt de 388 chambres.

    Gestion des plannings et des équipes,de l ensemble des produits nécessaire au bon foctionement du service.
    Controle de chambres
    Organisation des arrivées et accueil VIP
    ouverture du service.
    Fermeture du service.
    Organisation des grands traveaux ou remise en état.
    Prépartion des élément de paye
    Préparation et suivis des budget.

  • SODEXHO - Responsable hôtelier

    Issy-les-Moulineaux 2003 - 2004 Gestion de l ensemble de l'activitée bionettoyage.
    Management d'un équipe de 45 collaborateurs
    Création est mise en place des protocoles de bionettoyage.
    Mise en place des organisations de travail (planning, produits)
    Preparation et obtention de l'accreditation.
    Suivi des réalisations budgétaires.
    Préparation du budget pour le service hôtelier pourl'excercice suivant.

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