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Perea JULIE

NARBONNE

En résumé

Diplômée ingénieur en sciences et technologies des industries alimentaires à Polytech’Montpellier et après plusieurs expériences réussies dans le domaine de l'agroalimentaire, je suis à la recherche d'un poste de responsable qualité-sécurité et environnent ou de responsable laboratoire.

Les missions variées auxquelles j'ai participé durant mon parcours et mes expériences professionnelles m’ont permis d’acquérir un sens accru de l’analyse et une faculté d’adaptation rapide. Grace à mon bon sens relationnel j’ai pu m’intégrer facilement dans les différentes entreprises ou j’ai travaillé.

A la recherche de nouveaux challenges, je souhaite mettre ma créativité, ma motivation, mon implication, mes capacités d'analyse et d'animation au service d’une entreprise.

Mes compétences :
Biochimie
BRC
Gestion des Risques
HACCP
IFS
Iso 14000
ISO 22000
Microbiologie
Microbiologie alimentaire
Microbiologie industrielle
Nutrition
Prévention
Qualité
Santé
Oenologie
Dégustation
Management
Gestion de projet

Entreprises

  • vinovalie - cave de fronton - Responsable qualité-traçabilité site de fronton

    2012 - maintenant référent qualité avec la mise en place de l’ISO 22000, gestion traçabilité, gestion stocks, animation réunion qualité, coordination équipe qualité, gestion laboratoire interne, sélection parcellaire et organisation vendanges.

  • Sacred Hill winery (New Zeland) - Assistante laboratoire / ouvrier chai

    2012 - 2012 responsable laboratoire et ouvrier chai durant la période des vendanges

  • Cave coopérative de fronton - Traçabilité- gestion des stocks

    2011 - 2012 gestion laboratoire durant les vendanges gestions des inscriptions viticulteurs et traçabilité

  • Cave coopérative de fronton - Stage ingénieur + emploi saisonnier

    2010 - 2010 Stage de 6 mois en collaboration avec Mr Pascal Nacenta, directeur technique.
    Evaluation des points sensibles à l'oxygénation des vins et action
    correctives - travail en laboratoire

    Vendanges (CDD 4 mois)
    Mise en place du FOSS (technologie IRTF) au laboratoire
    Contrôles maturité / projet multiplex (mesure azote assimilable)
    Projet dégustation en collaboration avec FOSS France
    Traitement des données fournies par le FOSS

  • Skalli (les chais du sud) - Stage ingénieur

    2009 - maintenant Stage avec Mr Laurent Sauvage, directeur qualité.
    Oxygénation du vin : identification des points sensibles, mises-en
    place et validation d'actions correctives
    Suivi de maturité

  • Maison des vins de Cahors - Stage ingénieur

    2008 - maintenant Stage avec Mr Eric Filipiak, Œnologue
    Initiation à la dégustation
    Visite dans les domaines et conseil aux viticulteurs
    Mise en place d'un seuil de détection de l'acide sorbique

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