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Petrowski ANNA

Boulogne-Billancourt

En résumé

Mes compétences :
Gestion

Entreprises

  • Sogeres - Directrice de restaurant

    Boulogne-Billancourt 2013 - maintenant Management d'une équipe de 12 personnes
    Mise en place de projets sur site
    Relationnel clients - convives
    Gestion financière des budgets annuels

  • API RESTAURATION - Chef de secteur en charge des activités de restauration du HAC - Le Havre - API

    Mons-en-Barœul 2012 - 2013

  • Sodexo - Directrice d'exploitation sur le Campus Cofidis, Villeneuve d'Ascq

    Issy-les-Moulineaux 2009 - 2011 Restaurant composé d'un self, d'un plazza, de deux clubs de direction, de room service et d'evenementiel

    Gestion du compte d'exploitation et réalisation du budget annuel fixé
    Management d'une équipe de 19 personnes. Recrutements et formations adéquates
    Fidélisation client et optimisation du réseau relationnel sur site
    Developpement de l'activité du site par l'obtention d'un nouveau marché jusqu'alors géré par la concurrencce
    Initiation du projet d'amélioration de la qualité de vie et de l'efficacité sur site

  • SODEXO - Directrice d'exploitation sur Total Le Havre

    Issy-les-Moulineaux 2008 - 2009 Restaurant composé d'un self, d'un club, de la DA, et un sité livré en liaison froide.

    Management d'une équipe de 23 personnes
    Gestion du compte d'exploitation des restaurants
    Restructuration de l'équipe et gestion des conflits sociaux
    Modification de l'offre de restauration
    Commercialisation de prestations pour les Grands Arrêts de Total

Formations

Réseau

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