CAHORS
Passion,humilitè,respect des traditions et des terroirs,partage,serieux,amour,souvenirs,rigueur,autodiscipline,etoiles,constance,transmettre,toucher,gouter,regarder,observer,se planter,rire,hummmm,la terre,famille,critiques,bouche,regards, les yeux brillant, le vin,la creativitè,les enfants, sentir,palper,odeurs,bruler,grillè,sautè,fruits , herbes, racines, fleurs, legumes, gibiers , crutacès, viandes,la mer, volailles, recettes, secrets,trucs,fusion, pays, voyager,ceuillettes, saisons,l eau,la chimie, magique,croquant, croustillant,ego,locos,sucrè,gratinè, salè,doux, aigre-doux, les iles, les magiciens,moleculaire, comprendre , entre , surprendre, volatil, histoires,douer, talent, martiens clients, amis,jouer, courrir, suggestion,chaleur,gourmants,evasions,concenttration,interieur,comfortable, argent, or, cuivre, materiels, couteaux, ustensibles,vivre modernisme,energie,colere, èpices, gourmets, gourmandises,tenter,se couper,adrealine froid, services,se remettre en question, richesses,brigade,menus,degustations,enseigner,references,recevoir,percevoir,peur, tranquilitè, mercher, marchè,le devoir,le compromis,agriculture,fournisseurs, produits, compètences,specialitès ,elements,grammes, kilo,cl,laitiers,convictions,concours,tendance,aventures,revenir, Michelins, Gm,confiance,artiste,peinture,oeuvres d arts, structures,destructurer, composer,Arc en ciel,Vatel,Bocuse,Adria,Chapel,tous ceux d hier d aujourd hui et de demain,cuisiniers, apprentissage, mariage...
C est beau la cuisine, pour tout que cela represente.
Une passion sans cesse renouvelèe,prèsente entière.
Ma passion,
Je nomme Artiste culinaire, les cuisiniers et cuisinères qui ne se contentent pas de répéter des gestes codifiès par d autres; ce sont ceux qui inventent, qui cherchent,ceux que rongent la quête du "bon",Ceux qu un feux brûle.
Hervè This
Mes compétences :
Serieux
Chef de cuisine
Cuisine
Voyage
Leader
Sport
Team Building
Pas de formation renseignée
