Romain CLEMENT

En résumé

Entreprises

• Hôtel du Parc *** - Directeur d'Hôtel

  Thionville (57100) 2021 - 2025 Supervision opérationnelle et coordination des équipes.
  Pilotage de l’expérience client et de la satisfaction clients
  Amélioration de l’e-réputation : progression des notes de +0,4 sur Booking et +0,2 sur Google pour 2 hôtels du groupe Floreal.
  Optimisation taux d’occupation (TO) et chiffre d'affaire (CA) :
  - TO à 90% sur Paris et 87% sur Thionville.
  - CA +18% sur Paris et +9% sur Thionville (année 2025).
  Elaboration et suivi de la stratégie tarifaire, RM & Yield + Logiciel RMS
  Gestion RMS et Channel, optimisation RevPAR, occupation et prix moyen
  Gestion des OTA, corporate, RFP, Mise en place Upselling
  Recrutement, intégration, formation et accompagnement des équipes
  Organisation et contrôle des plannings, gestion masse salariale
  Fédération des équipes autour des valeurs et du projet d'établissement
  Pilotage de projets de rénovation & rebranding : Rénovation en 2 phases (400 K€) à Thionville et suivi de rénovation (250 K€) à Paris.
  Coordination fournisseur dans le respect des délais et budget.
  Suivi performances commerciales par canal et plans d’actions ciblés.
  Développement et animation de partenariats locaux et institutionnels
  Contribution à la stratégie de distribution et à la visibilité de l’hôtel

• Hôtel MGallery La Citadelle **** - Responsable Hébergement

  Autre | Metz (57000) 2015 - 2021 Garant du bon déroulement du séjour du client dans l’hôtel.
  Manageur d'équipe.
  Contribution à la réalisation des objectifs du service.
  Gérer le remplissage de l'établissement (Mise en place d'offre, création de package, analyse des OTAS)
  Gestion des plannings du personnel réception.
  Gestion et développement des relations avec les professionnels du tourisme, agence de voyage, TO.

• Hôtel L’Hôtel et Spa du Château ****, La Rochelle - Réceptionniste

  2013 - 2015

• Hôtel Le Club de Cavalière et Spa «R&C »***** - Réceptionniste

  2013 - 2013 - Poste de réceptionniste de jour et de nuit
  - Vente de forfait, package par téléphone, mail ou en direct
  - Prise de réservation, Réponse par mail aux clients
  - Application de la Charte Relais et Châteaux
  - Apprentissage Logiciel R&C (SYNXIS) et logiciel hôtel (FIDELIO)
  - Suivi de la clientèle habituée
  - Service de nuit complet (Clôture Service et logiciel, comptage caisse générale, suivi et préparation
  des dossiers du lendemain)

• InterHotel Saint Jean d’Acre*** - Réceptionniste

  2011 - 2013 Réception de client en langue étrangère
  - Arrivées de groupe / client individuel en français et langue étrangère
  - Vente du produit hôtelier par téléphone, mail ou en direct
  - Prise de réservation, Réponse par mail aux clients
  - Vérification des caisses des différents services
  - Gestion de la facturation
  - Accompagnement des clients en chambres avec explications de l’établissement
  - Formation de personnel
  - Responsable de shift

• « L’AGAPA Hôtel*****», Perros-Guirec (Bretagne) - Réceptionniste

  2011 - 2011 - Réception de client en langue étrangère
  - Arrivées de groupe / client individuel en français et langue étrangère
  - Vente du produit hôtelier par téléphone, mail ou en direct
  - Prise de réservation, Réponse par mail aux clients
  - Vérification des caisses des différents services
  - Gestion de la facturation
  - Accompagnement des clients en chambres avec explications de l’établissement
  - Formation de personnel
  - Responsable de shift

• Restaurant « Kaz Nature », Saint Pierre - Ile de La Réunion - Assistant Gestion Point de Vente

  2010 - 2011 - Ouverture du point de vente
  - Service en restauration rapide
  - Cuisinier en restauration rapide
  - Responsable du point de vente
  - Achat et livraison de marchandise
  - Gestion comptable du point de vente et Organisation matérielle

• Hôtel Novotel **** La Rochelle - Réceptionniste

  2010 - 2010 - Réceptionniste de jour (Cf fonction similaire dans mes autres postes)
  - Réceptionniste de Nuit

• Stages Scolaires : Hôtel « Novotel », La Rochelle - Réceptionniste

  2010 - 2010 - Travail de réception : Matin et Soir
  - Apprentissage des procédures de chaine et des différents postes.
  - Service banquets / Gestion de facturation / nettoyage chambre

• Stage Scolaire : Hôtel « Ibis Méridiana » à Barcelone en Espagne - Réceptionniste

  2009 - 2009 - Nettoyage de chambres et de locaux communs
  - Responsable du service petit déjeuner
  - Acquisition du poste de réception en langue étrangère
  

Formations

• Lycée Hôtelier De La Rochelle

  La Rochelle 2009 - 2010 BTS
  
  Le Brevet de Technicien Supérieur Responsable Hébergement est un diplôme national qui sanctionne une formation de deux ans après un baccalauréat technologique hôtelier. Les candidats issus d'une filière générale passeront obligatoirement par une année de mise à niveau avant d'accéder à cette formation. Les élèves y sont formés à l'organisation et aux techniques de réception en français et dans deu

• Lycée Hôtelier De La Rochelle

  La Rochelle 2005 - 2008 Bac Technologique hôtelier
  
  L'objectif est de former des professionnels polyvalents qui pourront se destiner tant aux métiers de l’hôtellerie que de la restauration. La possession du baccalauréat technologique est un diplôme national qui confère le grade de bachelier.
  
  Grâce à leur polyvalence dans le domaine professionnel (cuisine-restaurant-hébergement), à leur formation générale technologique dans le domaine de la gestion

Réseau

• Emmanuelle RIVET

• Marie-José RAOUX

• Marie-Line PIETRI

• Maxence BOREL

• Muriel MAJOREL

• Nicolas SARTORIUS

• Nicolas CHERDO

• Teddy MARCHAIS

• Valérie LEFEUVRE

• Vincent ORSINI