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Sandrine PINA

BORDEAUX

En résumé

Responsable Qualité agroalimentaire, 6 ans d'expérience. Actuellement au sein d'une pâtisserie industrielle.

Diplômée d'un Master Professionnel de Microbiologie Appliquée à l'agroalimentaire, au biomédical et à l'environnement depuis septembre 2006.


Savoir faire :
- Assurance Qualité
- HACCP
- Traitement et suivi des non conformités interne et externes
- Mise en place et suivi d'actions correctives et plans d'amélioration
- audits internes
- audits fournisseurs
- audits clients
- référentiel IFS, autres référentiels
- Cahiers des charges clients (Trace One, D'clic, Advitium)
- Formations

* Expériences professionnelles:
- Juin 2007 - Février 2012 : Responsable Qualité secteur laitier, groupe GLAC : mise en place du référentiel IFS
- Août 2006 - juin 2007 : Assistante Qualité à Beuralia - Candia : contrôle qualité des produits et déblocage, traitement des réclamations, contrôles et audits hygiène.
- Février à juin 2006 : Stage de fin d'études à Beuralia - Candia : actualisation du Système de Management de la Qualité selon la norme ISO 9001:2000 et l'IFS.
Pour cela, j'ai réalisé l'actualisation d'études HACCP, la mise à jour de procédures et instructions, des formations hygiène...
- 2005 : Stage dans un laboratoire de contrôle microbiologique (des aliments, de l'eau et des dispositifs médicaux). Gestion du matériel de laboratoire en vue de l'accréditation cofrac et prise de connaissance des différentes techniques d'analyses
- 2003 : Stage de recherche au Rowett Reasearch Institute (Aberdeen, Ecosse). Recherche de facteurs de Résistance à Salmonella enterica chez la souris.

* Compétences:
- Contrôle Qualité
- Assurance Qualité
- HACCP
- IFS
- Microbiologie
- Agroalimentaire
- produits laitiers
- Suivi production
- Cahiers des charges
- Audits
- Anglais courant

* Qualités:
- Rigueur
- Réactivité
- Assiduité

Mes compétences :
Agroalimentaire
Assurance
Assurance Qualité
Biomédical
Contrôle qualité
Environnement
HACCP
IFS
Médical
Production
Produits Laitiers
Qualité
Santé

Entreprises

  • Pâtisserie Les Comtes de la Marche - Responsable Qualité

    2012 - maintenant

  • Les Montagnes d'Auzances, Groupe GLAC - Responsable Qualité

    2007 - 2012 Entreprise agroalimentaire, secteur produits laitiers.
    Activités: réception du lait, standardisation, fabrication de bouteilles, stérilisation UHT, conditionnement aseptique, stockage et expédition de lait UHT ou lait et crème en vrac.
    Missions: - Suivi de la qualité à toutes les étapes de la production, visant à l'amélioration continue.
    - Relations clients au travers d'audits.
    - Assurance Qualité, dans le cadre de la norme IFS
    - Gestion des déchets

  • Beuralia / Candia - Assistante Qualité

    2006 - 2006 Stage de fin d'études (durée: 6 mois).
    Mission: Actualisation du Système de Management de la Qualité Candia.
    Opérations effectuées: mises à jour de plusieurs études HACCP à l'aide du logiciel SKILL, mise à jour de documents d'Assurance Qualité (procédures, instructions...), formation hygiène du personnel.

  • Beuralia - Assistante Qualité

    2006 - 2007 Société agro-alimentaire, fabriquant du beurre 1ier prix et MDD. Prestataire de service à la société Candia (sur le même site) qui elle réalise l'embouteillage du lait et des Fromages Industriels.
    J'occupe le poste de Technicienne Contrôle Qualité. Mes missions sont le déblocage des produits, contrôle Qualité, contrôles d'hygiène, Assurance Qualité.

  • LECHMA - Stagiaire contrôle microbiologique des aliments

    2005 - 2005 Laboratoire de contrôle microbiologique sur les dispositifs médicaux, les aliments et l'eau.
    Stagiaire pendant 2 mois et demi, j'ai pris connaissance de différentes techniques de contrôle microbiologique sur les aliments et j'ai effectué la gestion du matériel de laboratoire en vue de l'accréditation COFRAC.

  • Rowett Reaserch Institut - Stagiaire Recherche Fondamentale

    2003 - 2003 Laboratoire de Recherche et alimentation humaine et animale et en pathologies alimentaires.
    Ma mission de stage a été la recherche de facteurs de résistance à Salmonella enterica enteritis chez les souris.

Formations

Réseau

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